4月24日，本是一个平平无奇的日子。直到2019年，那个男人在这一天离开了我们。
在这一天，请允许我以一篇香港汉堡测评，来纪念他。（包括但不限于芝士汉堡）
目录
1. Shake Shack 4.5/5
2. Honbo 4.5/5
3. Beef and Liberty 4.5/5
4. Big Fernand 4.5/5
5. Burger Joy 4/5
6. Burgeroom 4/5
7. Little Bao 3.5/5
4.5 强 烈 推 荐
SHAKE SHACK
来自纽约，闻名世界。私以为它在与In-N-Out的战争中，无论是食材品质还是B格，都略胜一筹（点击查看：LA美食）。前年驻进香港，刚开业时排队要两三个小时，太可怕了；还好现在风头弱了，又开了五家分店，中环店等餐只要十分钟。
SmokeShack Double 84HKD
这款是他家的必点王牌。在一众快餐店中让Shake Shack脱颖而出的制胜法宝，就是这超酥脆的
烟熏培根。再配上原块牛排切出来的牛肉饼，让人没有任何拒绝的理由。
正确打开方式一定是大手笔点一份double。双倍芝士，双倍肉饼，双倍热量，双倍快乐。
Shack Stack 86HKD
培根款是我个人的最爱，而在香港最受欢迎的是这款蘑菇加芝士肉饼的组合。试过后竟是意想不到的惊喜。蘑菇饼非常大，一咬开炸制的外皮，蘑菇的香味就扑面而来，每一片蘑菇的汁水都很足。最绝的是这饼里满是芒斯特和车打芝士，熔到极致而呈现出完美的拉丝效果，这是肉饼上夹的芝士完全做不到的程度，芝士控必试。
Cheese Fries 36HKD
他家没有花里胡哨的炸鸡块炸鸡翼，唯一的小吃就是薯条。没有芝士没有灵魂，都来吃汉堡了就别骗自己点无芝士款了。注意要趁热吃，不然芝士凉掉会凝固变腻。
Classic Hand-Spun Shakes 42HKD
强推他家的草莓奶昔加曲奇碎，我觉得味道比香草的浓一些。跟芝士汉堡非常搭。另外，薯条蘸奶昔，神仙组合。冰凉的奶昔裹着热烘烘的薯条，谁试谁知道。番茄酱请靠边站。
Honbo
装修很简约，干净的希腊风蓝白色调，点缀上霓虹灯，贼有小情调。
Honbo 88HKD
店家同名汉堡，牛肉饼是店内自制的，质量很好。
配上独家秘制酱汁，两层芝士的加成和烤面包的辅佐，味道很棒。
大小也设计得合理，不会浮夸到一嘴咬不全每一层。只比我最爱的北京悠航鲜啤的薯条汉堡（点击查看）欠一点惊艳。
Soft Shell Crab Burger 138HKD
在满满的芝士牛肉汉堡菜单中，最出挑的当然是软壳蟹汉堡。里面还夹着鸡肝呢。蟹腿炸得极脆，咬起来咯吱咯吱响。中央的蟹黄蟹肉又是白嫩无敌，一咬，汁水就顺着蟹壳边流进嘴里。鸡肝的加入则是另一层的酱香味道。
他家汉堡唯一的问题是，料太少，都集中在两层面包的中央。好吃是好吃，但是边缘只有面包没有料，体验就不够完整了。我宁愿他价格再提一点，把这个汉堡做圆满了。
Beef and Liberty
餐厅的环境跟服务都很chill。
Black Pepper 黑椒香浓汉堡 129HKD
非常好吃！强推！天然草饲的牛肉非常新鲜，肉质松软，一口咬下去血红的汁水就滴下来了，香味让人沉醉其中无法自拔。
面包松软，存在感弱，不喧宾夺主。整体块头比Burgeroom小又比Honbo大，设计合理。
The Notorious P.I.G. 手撕猪肉汉堡 99HKD
猪肉始终是比不过牛肉的，相形见绌。不过慢煮猪肉也是蛮嫩的，汁水足够。
Scotch Eggs 苏格兰蛋 59HKD
热气腾腾地上桌，免治猪肉超新鲜。小小两个鹌鹑蛋不太占胃，分量刚好。
Warm Skillet Cookie & Cream 暖曲奇配忌廉 69HKD
奶油+曲奇+巧克力夹心，绝对的热量炸弹。
抛下减肥的忧虑，大大方方舀上两勺，那种瞬间的sugar rush让人超级上头。
Big Fernand
这家法式汉堡在我大一刚来香港的时候给我带来了无敌冲击，觉得从未吃过这么美味的汉堡。
不仅汉堡里的肉足够多汁，其余所有配料也都能完美结合，样貌更是让人食欲大开。
虽说三年没去过了，也不知道现在品控怎么样，但确实是让我难以忘怀的白月光。
4.0 推 荐 前 往
Burger Joy
我去的时候是冬天。一进门，迎面而来的就是暖哄哄的热气和All I Want For Christmas Is You的bgm。圣诞的气氛实在太温馨舒适了。
Cheese Burger 108HKD
最热门的牛肉汉堡我很不中意。牛肉很碎，吃得出是店家用自己绞碎的牛肉拍成的肉饼。但是整体非常干，不好下咽。
Chicken Burger 88HKD
朋友点的鸡肉汉堡倒让她很满意。鸡肉刷了甜酱，外层的汉堡有点脆，蓬松得像是pancake。她说，“吃出了会长胖的味道”。
Desire Nugget 58HKD
鸡块太好吃了！最后吃到一口不剩！外皮又薄又香酥，內里的鸡肉又非常嫩。配上芝士沾酱，爽到停不下来。
Buffalo Wings 58HKD/6pcs
水牛鸡翼有一股蜜汁酸味，让我很反感，一口都吃不下。
Cookie & Cream Milk Shake 58HKD
奶昔甜甜的也不腻，可以中和一下肉的咸味。
Burgeroom
非常有名的人气汉堡店。
Foie Gras Beef Burger 158HKD
味道还是很不错的。鹅肝配牛肉饼简直是人间至享。
Soft Shell Crab Burger 软壳蟹汉堡 108HKD
我对他家的唯一意见就是汉堡太大只了，完全吃不完，设计有问题。
3.5 不 妨 一 试
Little Bao
这家店铺以前在中环半山，是间极适合约会的精致小店；现在开到铜锣湾来，店铺大了三四倍。价格偏高。菜品不多，但道道都有心意。
Thai Short Rib Bao 泰式牛坑腩包 108HKD
他家汉堡是最不传统也是最特别的。面包用的是中式的白馒头，馅料也跳脱出传统的牛肉芝士培根生菜，而是泰式烤肉、天妇罗鱼、辣味炸鸡等。
Fried Chicken Bao三黄鸡包 78HKD
味道还可以，主要输在分量太少性价比太低。不是为了在妹子面前装阔佬还是不要逞强了。
Thai Ice Cream Bao 泰式雪糕包 48HKD
他家的冰淇淋不见得是最好吃的，但一定是最可爱的。虽然很贵，只有小孩子的拳头大小；但是长成这个可人样子，叫人如何拒绝呢？
外面的面包是炸脆了的，挺难切。
Brussel Sprouts 炒小椰菜 78HKD
小椰菜本是我最爱的一道菜。在香港的餐厅里很少见，我第一次在半山吃的时候简直惊艳，清脆爽口。后来在铜锣湾吃到的品质变差不少，火候太过。不会回购。
香港汉堡测评就写到这里啦
让你最心动的是哪一家呢？
还有哪些你私藏的美味汉堡店
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祝大家吃好喝好
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