大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味。”今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
鳳梨苦瓜湯是一道由苦瓜、新鮮鳳梨、排骨等做成的美食。
鳳梨苦瓜湯
材料：苦瓜半條、新鮮鳳梨半個、排骨適量、酒、鹽少許。
做法：
1.排骨川燙去血水後，加酒1大匙及適量清水，煮約20分鐘。
2.苦瓜洗淨後去籽切塊，鳳梨去皮去心，切塊備用。
3.苦瓜及鳳梨放入煮好的排骨湯中，再燉煮約 30分鐘。
4.加鹽調味即可。
豬肉燉粉條、蘿蔔白菜燉豬肉粉條等。根據食材添加的不同，調料也有相應的變化。更多的食材添加也豐富了菜品的營養和色香味，也就能適應更多人的口味。
豬肉燉粉條
材料：豬五花肉 1000克 寬粉條（幹） 1把、植物油 2湯匙 紅燒醬油 2湯匙 特級醬油 1湯匙 料酒 2湯匙 蔥 10克 姜 10克 蒜 3瓣
花椒 10粒 八角 2個 幹辣椒2個 冰糖2湯匙 食鹽 5克、
做法：
1.準備好所需材料，將五花肉切成2釐米左右的塊。鍋加水，五花肉冷水下鍋，水開後將肉塊焯透，打去浮沫，撈出待用。
2.鍋加油燒熱，下入冰糖化開小火熬製糖色，待冰糖變深色，起小泡時，下入五花肉炒制上色,下入五花肉翻炒上色，加入蔥薑蒜，花椒，八角，幹辣椒炒出香味。
3.加入開水，沒過肉面，再加入紅燒醬油和特級醬油，料酒，大火燒開，改小火燉40-50分鐘。加入寬粉條，鹽，繼續將寬粉條燉熟即可，盛出裝盤。
雞胸肉小丸子，搭配番茄醬酸酸甜甜，吃進嘴裡還能爆漿
番茄醬雞肉丸子
用料：瘦火雞肉餡或雞胸肉餡；料酒適量；鹽適量；白胡椒多一點；辣醬適量；香蔥2根；燕麥片適量；雞蛋1個；黑胡椒適量；西紅柿醬汁；西紅柿2個大的；胡蘿蔔2根；蔥1根；蒜3瓣；鹽適量；番茄醬適量
做法
做丸子，把上表中西紅柿醬汁以上的所有材料，拌勻，揉成丸子;
西紅柿切塊，胡蘿蔔切塊，蔥切蔥花，蒜切片;
用不粘鍋，鍋熱了後炒蔥、蒜，到出香味，放西紅柿翻炒，直到西紅柿變軟，放料酒，放胡蘿蔔翻炒，加適量水、番茄醬，炒勻，蓋蓋子，小火悶;
鑄鐵鍋大火加熱，輕微冒煙後，轉中火煎丸子。丸子每面都焦黃即可;
魚肉是一種高蛋白、低脂肪的美食。魚肉中的蛋白質含量通常都在15%——25%左右，可以說非常豐富了，並且非常利於消化和吸收。
豆瓣羅非魚
【食材】：羅非魚1條，紅油豆瓣醬2大勺，食用油適量，普通麵粉適量。
【調料】}鹽適量，大蔥半個，生薑1小塊，料酒3勺，生抽3勺，老抽1勺，鹽適量，白糖1勺
製作步驟
1、準備一條羅非魚，我這條魚將近3斤，超大個兒。刮鱗、開膛、去腮，清洗乾淨，表面劃上十字花刀，更容易進味兒。
2、羅非魚裡外塗抹一層食用鹽，再加入3勺料酒，塗抹均勻。大蔥洗淨切成段，生薑切成片，分不同部位，塞入到魚身、魚腹中，醃製20分鐘。
3、羅非魚醃製好了，表面薄薄地塗上一層普通麵粉。是的，是麵粉，不是澱粉。
4、鍋燒熱，倒入適量食用油。如果是不粘鍋，不用放太多的油，畢竟油多了也不健康。
5、油熱後，把沾了麵粉的羅非魚放入鍋裡，小火煎至兩面金黃。剛入鍋的魚千萬不要動，不要太勤快了哈。等到羅非魚硬挺，定型之後再翻動。
6、羅非魚煎好之後放在一邊，不用盛出來。在鍋中有油的地方放入2大勺紅油豆瓣醬，煸炒出香味。
7、加入適量清水，水的量沒過魚的一半就可以了，不用很多。加入蔥段、薑片，把剛才醃製羅非魚的醬汁一起放入鍋中。如果醃製時放的鹽不夠多，可以再加一些，如果夠多就不用放了。
8、最後加入一勺白糖。加入白糖是為了提鮮，並不是為了突出甜味。蓋上蓋子，大火燒開後轉成小火，燜煮20——30分鐘。燉煮時間越久，魚越入味。有句老話叫做：千滾豆腐萬滾魚。可見，做魚要多燉一會兒才夠入味。
芝士肉醬番茄盅
材料：番茄2個，洋蔥50克，大蒜3瓣，肉餡50克，鹽3克，現磨黑胡椒1克，米飯200克，芝士80克。
做法：
1、番茄從頂部三分之一處切開，挖空成盅狀，頂部的蓋和挖出的番茄肉剁碎備用。
2、炒鍋加少許橄欖油，小火炒香洋蔥和大蒜碎，洋蔥碎透明時下肉餡炒至發白。
3、下番茄碎炒至水分收幹，加鹽和黑胡椒炒勻。
4、下米飯翻炒均勻，關火。
5、烤箱預熱180度。
6、將炒好的米飯裝入番茄盅裡，上面撒芝士碎。
7、送入預熱好的烤箱，開啟熱風功能。
8、烤約15分鐘，芝士溶化起焦點即可。
線椒的營養很豐富，裡面的維生素c含量特別的高，可以說是維生素c最高的一種蔬菜了。
線椒炒雞丁
材料：大雞腿 ，線椒、大蔥、蒜、小米椒、姜、料酒、生抽、鹽、花椒粉、藤椒油、蠔油、豆豉、白胡椒粉、雞蛋
把雞腿延骨頭剪開，剔去雞腿骨，切成雞丁，撒入花椒粉，撒入白胡椒粉，放入適量食鹽，倒入15毫升料酒，打入一個雞蛋清，抓勻後醃製30分鐘。
線椒切圈，蒜切丁，姜切丁，指天椒切圈，大蔥切段備用。
鍋中倒入適量色拉油，倒入雞丁，進行炸制，炸成金黃色撈出。
鍋中留底油，倒入豆豉，倒入姜丁蒜丁，蔥段翻炒出香味。
倒入線椒翻炒，倒入滑過油的雞丁，倒入15毫升蠔油翻炒，出鍋前倒入指天椒，出鍋前倒入藤椒油即可。
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