用户768973150787
您好，很高兴回答您的问题，西红柿鸡蛋可以加面粉做吗？我的回答如下：
答：可以，但是不建议加面粉，原因如下。
第一：西红柿鸡蛋一般两种常见的做法，一种是西红柿炒蛋，这种做法很好吃也很下饭，我们在菜出锅前可以适当加一些水淀粉勾芡，让汤汁粘稠，不过不是面粉哦！
第二：就是西红柿鸡蛋汤了，无论在家里还是饭店，都很常见，制作方法跟前者相似，只不过关键在于家了汤水，最后也是加水淀粉勾芡使汤汁浓稠些，不过也不是加面粉。
第三：哈哈，凡事有特例，只有疙瘩汤是加面粉的，而且都有西红柿和鸡蛋，说白了就是西红柿鸡蛋汤，加入面疙瘩，先把面粉满满加水倒成疙瘩，再放入锅中，这种做法也很好吃。
以上是我的回答，希望能帮到您！
家有1厨男
你好，很高兴回答你的问题。
针对西红柿加面粉的做法，我以为有以下几种做法:
做法一:西红柿鸡蛋疙瘩汤，首先把西红柿切丁，鸡蛋打散，在锅里烧油，油开以后放西红柿爆炒，尽量选择汁水多，沙瓤的西红柿做更好，炒的过程中多炒一会炒出汁水，加点糖，然后加水烧开，烧水的时候开始做疙瘩，碗里放面粉，一点一点的加水搅拌，尽量打小疙瘩，这样口感好也比较容易好熟，把打好的疙瘩慢慢的撒入西红柿烧开的糖中，然后搅拌一下，差不多熟了以后淋上打好的鸡蛋，再放点葱花，放点盐，再淋点香油，做出来很好吃。
做法二:西红柿鸡蛋面，首先锅里烧开水，下入面条，面条煮到用筷子一夹就能夹断的程度就捞出来，然后过凉水，防止粘连。起锅烧油，放葱，再打两个鸡蛋炒一下，最后放入西红柿翻炒，加盐出锅，放在面条上，就是一碗简单又方便的打卤面，我早上的必备早餐。
做法三:西红柿鸡蛋蒸饺，这个我是跟一个东北菜馆学的，现在面粉中加一点盐，加水把面搅拌成面絮状，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发二十分钟，锅里烧油把鸡蛋炒成块状，再用热水烫一下西红柿，把西红柿的皮剥掉，切成小丁，注意得过滤一下汤汁，防止包起来漏汤，把过滤好的西红柿丁放进炒好的鸡蛋，放上油，盐，生抽调一下味。然后面板撒上面，把面团搓成长条，揪成一个个小剂子，擀成比饺子皮大的面皮，包进西红柿鸡蛋，包好后上锅蒸，水开以后蒸十分钟就可以出锅啦。
希望我的回答对你有所帮助。
狗娃同学的美食课堂
大家好我是小市川美食汇 厨师长阿勇 ，从事厨师行业15年，希望我的做法对大家有帮助！
1个西红柿2个鸡蛋，鸡蛋与面粉搭配，做出不一样的早餐，特美味!做法也特别简单。
准备1个西红柿，2个鸡蛋，一根香菜。
然后把西红柿划十字刀，用开水烫2分钟，去皮。切成小块。
把鸡蛋打进碗里，加入20克面粉。搅拌均匀。
搅匀后，装进食品袋里或者裱花袋里。
锅里加油，把西红柿炒制2分钟。
倒入清水，烧开。
煮沸后，关最小火，在食品袋上剪一个小口，挤出面糊
煮2分钟。加盐，鸡精调味
出锅。再撒点葱花和香菜末就可以了。这道美味的西红柿鸡蛋面就做好了。非常的嫩滑，好吃。
希望我的方法可以帮助到大家 谢谢！大家如果有更好的意见 也可以说出来一起交流！
