打了激素的番茄怎麼區分？菜農：看準這4個地方，保準買不到催熟的！
番茄，又稱為西紅柿，既是蔬菜，同時還是水果，可以生吃。作為咱們中國人的國民蔬菜，一份西紅柿炒雞蛋，伴隨著很多人長大。番茄的營養價值很高，無論是生吃還是做成菜，都非常的好。陽春四月裡，大量的西紅柿上市了。物美又價廉，家中常備一點，據說還能幫助美白喲。
番茄營養好，但是沒有成熟的青番茄中含有龍葵素，也就是茄鹼，食用過量會影響到我們的身體健康。除此之外，沒有成熟的番茄，吃起來酸爽感十足，所以為了保證番茄的色澤和口感，目前市場上容易出現使用了激素被催熟的番茄。
人工干擾後的番茄，食用過量不僅會影響健康，同時也大大影響到了番茄的口感。這也是為什麼我們每次在市場上看到了漂亮的紅番茄，但是往往買回家後卻發現一點也不甜。別急，今天咱們就一起來看看菜農分享的挑選技巧。打了激素的番茄怎麼區分？菜農：看準這4個地方，保準買不到催熟的！
【01 看果蒂】
在番茄的生長過程中，為了快速的催熟並催紅番茄，往往會使用激素兌水後塗抹。就像黃瓜一樣，只要塗抹了就肯定會留下痕跡，就像果蒂來說吧。正常成熟的番茄果蒂往裡陷，周邊色澤帶點青色或者是黃色。反之，塗抹了激素的番茄，果蒂周邊的色澤和表面看起來沒有任何區別，所以，儘量不要選。
【02 看底部】
自然成熟的番茄底部自然凹進去，而塗抹了激素被催熟的，則看起來圓滿，甚至還有凸起狀。
【03 看果肉】
自然成熟的番茄切開後，果肉呈砂仁狀，顏色不會發白，而且水分十足。而被催熟的果肉則沒有這些特徵。
【04 捏硬度】
自然成熟的番茄用手輕捏，軟硬適中；而被催熟的番茄，摸上去硬度十足。這種番茄放在家裡，十天半個月都不容易變壞。但是吃起來的口感卻十分酸爽。
在選購西紅杮時，儘量選擇色澤自然紅，而不是通身紅豔型的。從小生長在農村的寶媽非常清楚這一點，在自然生長成熟的過程中，西紅柿的表皮是很難做到完全一致的紅色的。所以，如果遇到了這些特徵的番茄，一定不要選，十有八九是催熟的。
打了激素的番茄怎麼區分？菜農：看準這4個地方，保準買不到催熟的！
