蕹菜
是博白縣的特產鮮菜
其歷史悠久
200多年前已名揚海外
博白蕹菜
以其鮮、脆、嫩著稱
遠銷區內外
博白蕹菜湯清淡可口
更是被譽為"青龍過海"
4月，博白菜市場上最吸引眼球的蔬菜莫過於是空心菜了
空心菜又名蕹菜
蕹菜作為博白特色之一
一直廣受大家喜歡
三四月博白飯桌上
總少不了這道“青龍過海”
近日
小編聽說蕹菜的價格上漲了
很多人都說好一點的蕹菜
要10元左右一斤
直呼貴得吃不起了
小編不太相信蕹菜
作為一種蔬菜價格堪比雞肉
便走訪了博白菜市場
小編走訪了博白高端蕹菜銷售地
振興東路那邊的蕹菜市場
據說是博白人常去那邊購買蕹菜
蕹菜的價格較之前真的上漲了
據菜農反映
蕹菜的品種不同
價格也就參差不齊
現在一般在
3.5元~15元一斤之間上下起伏
不僅是菜市場的價格上漲了
超市的也較之前有所上升
12元/斤
10元/斤
8元/斤
3.5~6元/斤
超市價格
小編好奇問菜農
現在是蕹菜大量上市的時間
為何價格還那麼貴
據菜農的反映
因為連日以來的雨天
還有降溫的緣故
蕹菜的存活率就大大降低了
所以蕹菜的價格
也相應上調了
再貴的蕹菜
憑藉它漂亮的外表
和強大的排毒功能
總能贏得了大家的歡心
那麼問題來啦~
你知道怎麼蕹菜怎麼做好吃嗎？
最簡單的做法
是將它在沸水中焯一下
再加油、鹽涼拌
清香滑脆，十分爽口
炒菜時也可以
清炒或與牛肉同炒都可以
但一定要記住旺火快炒
避免營養流失
溫馨提醒：博白蕹菜清脆可口，味道美妙，但是因為其性寒滑利，體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食，血壓偏低、胃寒者慎吃。吃涼拌或清炒空心菜時，最好放點蒜，因為蒜能佐治寒涼。
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