我國每年新發腦中風病例約250萬例，平均每12秒鐘就有一人發生腦中風，每21秒就有一人死於腦中風；每6秒鐘就有1人因腦中風而導致永久致殘，腦中風的發病率、致殘率、死亡率都較高，嚴重影響人們的健康和生活質量。由此可見中風的危害之大，而要預防中風，飲食上面的功夫一定要下，其中橙子這種水果可以適量多吃。
防中風，多吃橙子
中醫認為，橙子性味甘、酸，微涼，有生津止渴、開胃寬胸、止嘔的功效，適用於食慾不振、胸腹脹滿作痛、消瘦，可以解酒、魚蟹毒。研究發現，每天吃柑橘類水果，可以降低中風的發生率。
橙子的營養非常豐富，含有橙皮甙、檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、果糖、果膠和維生素等。
橙子中維生素C、胡蘿蔔素的含量高，能軟化和保護血管，降低膽固醇和血脂。橙汁中的果膠，能幫助身體儘快排洩廢物、脂類及膽固醇，並減少外源性膽固醇的吸收。
橙子在排毒的同時還可以降低血脂。橙汁中含有一種特定的化學成分類黃酮和檸檬素，可以促進高密度脂蛋白增加，並運送低密度脂蛋白到體外。研究發現，每天喝3杯橙汁，可以增加體內高密度脂蛋白的含量，降低患心臟病的可能。
橙子中還有豐富的維生素C、維生素P，可以增加機體的抵抗力，增加毛細血管的彈性，降低血中的膽固醇。
橘子、柚子、檸檬也有預防中風的功效
柚子營養豐富，柚子含有生理活性物質甙以及類胰島素，柚子果肉中所含的維生素C非常豐富，所以柚子有降血脂、降低血液粘稠度、減少血栓形成的作用，可以防治腦血管疾病，比如腦血栓、中風。
橘子，也是眾所周知的維生素豐富的水果，有降低膽固醇吸收、降血脂。抗動脈粥樣硬化的作用，冬天吃橘子，對於預防心血管疾病的發生大有益處，還可以預防老年中風。
檸檬富含維生素C和維生素P，可以增強血管彈性和韌性，心腦血管疾病患者可以常吃，研究還發現，青檸檬中有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低。
此外，人參精華提取物預防中風和一些心臟病也有一定的效果，特別是今幸人參精華提取物，能幫助降低血脂，軟化血管，降低中風發作風險。
剝橙子的小方法
因為橙子不好剝，人們吃橙子大都用刀切，汁液流溢，既浪費又不衛生。這裡，教給大家一個小方法，把橙子放在桌面上，用手掌壓住慢慢的來回揉搓，只要用力均勻的揉搓一會，再剝就很容易，就像剝橘子皮一樣好剝，吃起來也乾淨。
