很多喜欢吃蛋糕的小伙伴，总是出去买还是比较贵的，但是家里边又没有烤箱，今天就教大家不用烤箱也能做出好吃的蛋糕。
虽然做电饭煲蛋糕真的很简单，但蛋糕的味道往往不是很好，有些人可能会把锅打开变成一块蛋糕，这样蛋糕就可以吃了，但外观和味道都不是很令人满意，蛋糕不会松软可口。事实上，你没有使用正确的方法。今天就把终极方法教给大家，保证做出蛋糕又软又嫩，一起来看看怎么做吧：
蔓越莓电饭煲蛋糕
【材料】
面粉150g，白糖适量，牛奶1盒，橄榄油适量，鸡蛋3个，黄油，蔓越莓
【做法】
1、首先将鸡蛋进行分离（要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油）
2、取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油（并没有具体去量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜欢添加。
3、加入150克面粉（用筛子过下面粉可以让面粉更加细点）
4、将蛋黄液进行搅拌（若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态。
5、蛋黄部分做好以后放在一旁备用，接下来就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈！
6、用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖。
7、继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖。
8、继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖。
9、打蛋器高速进行干性打发（将打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就算打好了。
10、然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈（网上的教程一直说不能转圈，说会把气泡转走。
11、电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油。
12、将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡。
13、然后在表面撒上点蔓越莓。
14、电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔。
15、等自动跳到保温后再焖15分钟，我亲爱的蛋糕就出炉了。
【小诀窍】
原料倒入电饭煲内一定要轻轻扣两下，使里面没有气泡。
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