乾貨分享 火鍋店運用免費模式鎖定800人

免費模式不是不要錢,而是一種吃虧、利他的思維方式,把這種思維方式運營到企業的經營活動中去,以達成更多領域的合作,延長利潤鏈條,賺客戶看不到的錢,從而完成利潤目標!

魏總長從去年年底學習免費模式到現在,他做了太多的案例了,今天我拋磚引玉,給大家分享一個最近魏總落地的方案:好吃好玩渝小渝,連男人都愛吃的火鍋!


乾貨分享 火鍋店運用免費模式鎖定800人


背景:

魏總的一個朋友,之前魏總給他說免費模式不錯,可朋友痴迷餐飲無暇顧及,於是魏總也沒再勉強。

朋友熱火朝天的去開了一家火鍋店,面積不大,投資30幾萬,也不算多,7.1號開業,剛開始幾天生意還不錯,每天二十幾桌,所以魏總也就沒在意,可沒過兩天,朋友就給他打電話讓過去聊聊,生意不好了!


乾貨分享 火鍋店運用免費模式鎖定800人


魏總過去,發現:1、二樓,有點背。2、下午6:00多,基本沒什麼人,開業第五天就沒什麼人了!

魏總很吃驚,為什麼呀?

前兩天還爆滿啊!朋友說,剛開業的前兩天,是我請人來吃的,所以人多,第三天靠自然流量就沒人了!他又說:我是淮南第一個可以轉起來的火鍋/我的牛丸是從福建運過來的,實心的,摔下去可以蹦起來的/我的蝦丸是從日本運過來的/我的底料是自己炒制的...產品品質已經做得非常好了!然後魏總說了一句:可是你為什麼沒生意呢?

魏總參觀了以後,提出兩點:1、衛生環境還需改善。2、服務態度有待提高!

魏總自身不愛吃火鍋,可也一連三天,他帶團隊,帶愛人都來品嚐,提意見,確實味道不錯,像他自己所說,本身不愛吃火鍋,這幾天基本上把這一年的火鍋都吃完了!!

接下來,提煉核心賣點,先從廣告語入手!

客戶群體分析:90,00後,女生多於男生

所以提煉出來:好吃好玩,渝小渝,連男人都喜歡吃的火鍋!這樣含沙射影,會激起許多人的好奇心,並進行了心理的暗示!

7.10號在魏部長事業部進行案例研討,

目的:充500張卡,引流2000人,用5天時間!主要是收人!

造勢:渝小渝聯手聯手華聯開業巨惠!

引流方案:

1、1元可吃118元火鍋,並領取1箱粒多多飲料!

注:這個飲料是同學間置換來的,同時也是在幫同學清庫存,因為只剩8個月的保質期了。

2.、轉發朋友圈即可領取79元粒多多飲料,再領取3份牛丸,3份鍋底。

注:運用海陸空全方位大規模立體化多渠道引流。


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截流:

因為我們是新店,目的首先是收人,然後才是收錢。所以我們運用了99元辦1張資格卡的截流方案。

99元辦一張資格卡,即可立刻獲贈848元產品:

1、100元任意菜品。2.5份牛丸3.5份鍋底4.100元遊戲幣5.168元法國原裝進口葡萄酒1瓶

注:為什麼我們的廣告語中有——好吃好玩呢?

1.、我們有2臺遊戲機還有1個抓娃娃機,滿足男人們對以前街機的懷舊情緒。

2.、還有coseplay裝扮區,可免費體驗各種人物穿著,拍照發朋友圈。


乾貨分享 火鍋店運用免費模式鎖定800人


拆解玄機:

5次迴流,客戶會形成習慣,進而愛上了這家火鍋店。

接下來進行沙盤推演,在這之前,魏總一再問朋友,方案已經打磨完畢,你們團隊執行力如何?朋友拍胸脯保證:沒問題。

第二天,邀請了一個300人的網紅團隊過來免費吃火鍋,只1天時間,成本等各方面還是可控的,主要是可以考驗一下團隊,並驗證一下方案的可行性。

結果,到了晚上,魏總問朋友辦了多少張卡?竟然讓魏總目瞪口呆,只辦了3張卡。

後來才知道,因為人太多,太忙了,老闆都去當服務員了,更沒有安排重點人員去負責放置活動海報以及去介紹推薦資格卡了。

魏總趕快問:那有沒有登記進店人員信息?朋友說:有的。

魏總說:趕快安排得力人手打回訪電話,介紹資格卡內容。


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經過魏總及時的補救,竟然辦了291張卡,原來這些網紅們都覺得味道不錯,而且確實這個卡太實惠了,想多辦幾張,那我們就悄悄告訴她們,我們一人只能辦1張卡,但是你可以用朋友名字來辦啊,但不要給別人說啊,我們老闆做這個活動是賠錢的啊!袁老師說,世上最好的營銷是:耳語營銷,當你越是不讓外傳時,反倒傳播速度是最快的啦!

總結:

任何一個方案的落地,團隊執行力是重中之重,必須要進行充分的演習和操練,否則不能上戰場!

接下來,7.19號開始做活動,因為魏總說他感恩壹玖,所以也把19作為他的幸運數字,吉祥數字,他說要做一個最大的相信者,這樣你才能收穫最多!

3天開業,我們原本預備辦500張卡,現在網紅們已經辦了291張,只剩209張卡了,輕鬆完成任務,實際上我們總共辦了800張卡!雖然收的錢數不多,8萬塊錢,可是我們鎖定了800個會員,這是很可怕的!這800個會員,建了2個群,每天晚上8:00發紅包,搶到最大的那個人,第二天中午118元的火鍋免費吃!運用了免費模式的時間模型,空間模型,客戶模型等等等等。魏總說這個小小的方案他們就運用了12種免費模型呢!

今天就先分享到這裡了,經過上面案例的分析,相信你已經對免費思維已經瞭然於心,抓緊應用到自己的生意中吧!

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