自從家裡面有了冰箱，任何食物都會想著要放到冰箱裡，就比如蛋奶禽肉，瓜果蔬菜等等。這樣不僅能使食物的保質期增長，冷凍層的食物解凍後就可以烹飪，也很方便。但是我們平時從冷凍層裡面拿出來的冷凍肉，為了加快速度解凍會選擇用熱水泡，這很影響肉的口感。
那麼如何快速解凍肉呢？今天小編給大家分享3個小竅門，別再只會用清水浸泡，而且營養口感都不會受到任何影響，一起來了解下吧。
1、加鹽解凍法
加鹽解凍是為了加快解凍的速度，步驟和我們平常用涼水或者是溫水浸泡一樣的，但是要注意千萬不可以用熱水去燙肉，這樣會把表面的肉燙熟，這樣還會受熱不均勻，使肉裡面依舊非常硬。
2、鋼鍋解凍法
家裡是使用鋼鍋的朋友們可以嘗試這個辦法，將鋼鍋放在火上燒至溫熱，時間不需要太長，然後就把鍋的鍋底朝天把凍肉放在鍋底上，最後用鍋蓋蓋住凍肉，只需要登上三分鐘，冷凍肉就很快能解凍，而且還能夠保持味道比較新鮮。
3、加醋解凍法
加醋解凍和加鹽解凍法的區別在於，它只能用冷水來浸泡，將肉放在冷水中，在水中加入適量的醋，攪拌均勻後，耐心等待就可以了。因為醋在零下16.6℃才會結冰，結冰溫度低，所以能加快解凍的速度。
如何快速解凍？以上3種小竅門：加鹽、加醋或是鋼鍋解凍法，大家都可以去試一下哦。當然了，咱們解凍肉也是可以不全部都解凍好的，解凍到一半不軟稍硬就可以直接切了，這樣會變得非常好切，而且薄厚也好控制。今日分享就到這裡了，如果大家還有哪些加速解凍肉的小竅門，歡迎在下方評論留言。
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