酸菜牛肉营养美味,酸辣爽口哦,怪味豆腐简单好吃,下饭绝味

因为牛肉的蛋白质含量比猪肉高得多,但是脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少,所以常食牛肉不仅可减肥,还可获得人体所需的蛋白质。 酸菜含有很多的有机酸,食用在口腔时会刺激唾液腺,分泌唾液,好吃又开胃,非常适合胃口不好的人哦。


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下面的这道酸菜牛肉就是非常好的下饭菜呢,胃口不好,喜欢吃重口味的食材。那就试试这道菜吧,酸辣爽口味道不错。

准备需要的食材:牛肉300克、酸菜150克、葱、姜、蒜、香莱适当、蛋清一个、啤酒半小盘子、生抽少量、盐少量、尖椒一个半。

步骤一:将牛肉清洗,切割成片状,切牛肉应当纵纹切,将长纤维切条,那样炒出去的牛肉口味才嫩。嫩牛肉内放少量盐,开展调料;添加鸡蛋清,使牛肉更为嫩滑。


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步骤二:倒进啤酒,啤酒中的酶能使蛋白质分解,可提升牛肉的细嫩度。放进少量生抽,具有着色的功效。

步骤三:将嫩牛肉与葱蒜﹑香莱适当,一个鸡蛋的蛋清,啤酒半小盘子,生抽和盐搅拌均匀,最少腌渍15分钟。腌渍的情况下,把姜蒜切条,大蒜瓣切成片,尖椒切条。

步骤四:锅中下油,油的量要略微多一点,那样滑炒出去的牛肉才细嫩;油烧至八成热,把嫩牛肉倒进锅内迅速炒散。炒的全过程中,会炒成牛肉中的一些水份,把嫩牛肉炒至掉色后,把炒出去的料汁倒出去,牛肉盛到一个碗内。


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步骤五:锅里放少量油,将葱蒜炒出香味,倒进酸菜,煸炒匀称,将酸菜的味儿炒出去。倒进牛肉和尖椒丝,大火煸炒1分钟,撒香莱末,盛出就可以吃啦。

这道酸菜炒牛肉简单又快手,味道很是不错哟,下饭又开胃,很是美味呢。

豆腐这个大众食材可谓爱者无数,在古时候豆腐一直是蛋白质的摄取主要来源。而在当今豆腐成了很多素食者和健康追求者的首选食材,主要是因为豆腐有着极高的营养。它富含微量矿物元素、维生素、蛋白质和众多人体所需的营养物质。


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豆腐不含胆固醇,是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴适量食用有益健康。豆腐的做法众多今天介绍的这个也是非常好吃,有时间的朋友可以试试很不错。

步骤一:把老豆腐放进高压锅,掺清水并加盐调味,上火烧开压20分钟,取出来晾冷,切成厚片待用。


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步骤二:锅放色拉油烧至六成热,下入豆腐片炸至表面金黄硬挺,倒出沥油,摆放在盘里。

步骤三:锅留底油,先下青红椒粒、小米辣粒、蒜米和花椒炒香,再掺适量鲜汤烧开,其间加蚝油、酱油、豉油和白糖调味,随后用湿淀粉勾薄芡,出锅舀在盘中豆腐片上面,即成。


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这样一道鲜美的豆腐菜就制作好啦,这道菜吃着非常的下饭,非常的入味。喜欢吃豆腐的朋友可以试试这道菜呢。


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