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大家好，我是东方说美食。
马铃薯对于过去和现在的人们来说都是非常重要的食物。这种食物在人类历史上发挥了重要作用。 在战争期间或恶劣天气中，它已多次挽救过饥饿的人们。
在许多国家，马铃薯都有利于人口增长和经济发展。
即使每天都吃土豆，也不会觉得无聊。除了可以用来制作面包、蛋糕和土豆浓汤之外，还可以运用烘烤、煎炸、焖炖、切丝炒等烹调方法来制作土豆菜品。将洗净的土豆放锅里蒸熟、去皮，压成土豆泥或切块来搭配制各种沙拉也是非常不错的方法。
今天小编不是跟大家分享土豆菜谱，而是为您带来有关土豆的20个有趣事实，来一起看看吧。
炸薯条
1、马铃薯在爱尔兰人民的历史中起着非常重要的作用。一百多年前，爱尔兰人仅靠马铃薯为生，马铃薯是他们的主要食物。1846年，一家经营多年的马铃薯酿酒厂被不知名的真菌摧毁时，超过60万人死于饥饿，许多幸存者离开了家园。这被称为“爱尔兰马铃薯饥荒”。
2、爱而来并不是马铃薯的原产地，而是来自南美的厄瓜多尔和秘鲁山区。中国和印度现种植生产总量占世界马铃薯的三分之一。
3、在16世纪初，当西班牙人首次来到秘鲁的时候，他们发现了马铃薯，并将它们运回了西班牙。因此，马铃薯传播到了所有的欧洲国家，并开始每天为人类提供营养丰富、美味可口的马铃薯类食品。
4、最初，它是在欧洲作为一种奇特的观赏植物而被栽培种植出来的。事实上，安妮·安托瓦内特王后甚至用马铃薯的花来装饰帽子。
马铃薯的花
5、马铃薯是一种草本植物，与番茄和烟草来自同一家族。
6、今天的马铃薯与其南美的“祖先”大不相同。这些变化是使用多种马铃薯育种方法进行基因改良所造成的的结果。辛勤的农民们正在努力改善马铃薯的品质，并增加其产量。
7、 地球上平均每人每年吃掉大约33公斤/的马铃薯。它仍然是东欧和中欧国家中食用最多的食物，比利时人是这一记录的保持者，每人每年吃掉超过150公斤的马铃薯。生产和消费增长最大的是亚洲，尤其是我们中国。欧洲人消费的马铃薯是美国人的两倍。
8、印加人在6000年前就开始食用马铃薯了，他们用盖丘亚语设计了约1000个单词，表示或描述了不同类型的马铃薯。那时马铃薯也被称为
“安第斯山脉的面包”。
9、马铃薯切成薄片覆盖到患处上可以减轻疼痛，减轻皮肤灼伤。
10、马铃薯富含维生素 C、维生素B6和维生素K ，并含有丰富的矿物质，其中含有铜、锌、磷、钾、钙、锰等微量元素，还含有优质的淀粉、蛋白质和膳食纤维。
11、马铃薯是在太空成功种植的第一种食物。得益于NASA的先进技术和威斯康星大学科学家的努力，这种马铃薯于1995年在太空中种植成功。
12、2008年被宣布为马铃薯之年。联合国认为，马铃薯是未来人们主要的食物，可以抑制世界范围内的饥荒。
13、土豆是用于生产伏特加酒的主要成分之一。如果您有多余的土豆（至少十公斤）和大量的空闲时间，则可以自己制作伏特加！
14、世界上最大的马铃薯，重约4公斤，由英国农民彼得·格拉泽布鲁克于2010年种植。
15、据估计，秘鲁有3000多种马铃薯，其中一些不能在秘鲁以外种植，因为它们需要特定的气候和农业生态条件。
16、马铃薯也被用来生产重要的酸。例如柠檬酸和富马酸，也用于生产加工乙醇，用作燃料和获得生物塑料。
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