导语：包完饺子直接放冰箱？这是错的，多做一步，拿时不粘底煮时不易破
饺子作为我国特有的一种食物，历史长达一千八百多年，特别是在外的游子，饺子不仅是一种食物，更是承载着对故乡的思念，饺子的制作可以复杂也可以简单，和面、拌馅、擀皮，包饺子、煮饺子，整个过程需要很长的时间。
但是饺子包好后有一个问题很困扰，把饺子直接放冰箱很容易粘底，拿不起来，或者是一放到锅里去煮就很容易破皮，有些人先用面粉撒在饺子上再放进冰箱，可这个做法并没有多大效果，还会让饺子黏到一起。
第一个方法是用饺子盒装，在盒子里放一层保鲜膜，再在保鲜膜上撒上淀粉，最后放上饺子就可以了。这个地方要注意，不要用面粉，而是要用淀粉，只有用淀粉铺在底下，饺子才不容易粘连。
第二个办法是解冻饺子是有技巧的，直接下锅煮很容易粘锅和破皮，应该是把冻饺子放在冷水里泡几分钟，然后温水下锅煮，这样煮出来的饺子吃起来和新鲜的饺子口感是差不多的，冷水解冻这一步也是很关键的。
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