鐵板燒腰花捲秋葵
材料：豬腰3只、秋葵300克、洋蔥半隻、姜10克、大蒜數粒、花椒一小把、白芝麻一小把、枸杞一小把、辣椒適量、鹽、料酒、橄欖油適量。
做法：
1、把豬腰從中間切開，剔除裡面白筋洗淨瀝乾水，切出刀花切成小段。將一小把花椒放入沸水中煮5分鐘，離火放至溫熱。再把豬腰放入溫熱的花椒水中泡1小時。
2、分別將洋蔥、姜、蒜切好，將焯過水的秋葵切好（秋葵要整棵焯水再切）。
3、將泡好的腰花取出衝淨瀝水放入鹽、料酒和橄欖油。
4、拌勻以後，腰花醃半小時，將枸杞泡水，取一小碗調汁，先倒入橄欖油。
5、再倒入料酒、醬油和鹽一起拌勻。
6、再加入白芝麻備用，鍋裡燒熱油，放入腰花爆炒捲起變色取出，再別起鍋熱油爆香姜、蒜。
7、放入幹辣椒煸炒一會兒，再加入秋葵和腰花炒一會兒出鍋（同時灶上燒熱鐵板）。
8、燒熱的鐵板上倒入橄欖油，撒上洋蔥，倒入炒好的秋葵和腰花，擺上一層泡好瀝乾水的枸杞，淋入調好的汁即可。
雞肉皮蛋卷
材料：剔骨雞腿一隻，松花蛋兩枚、牙籤、竹簾。
做法：
1、雞腿剔骨，在肉上劃幾刀。鹽、黑胡椒粉醃10分鐘。
2、松花蛋切小長條塊。
3、把雞腿肉放到竹簾上鋪平，放上松花蛋，像卷壽司那樣捲起來。
4、卷好的雞腿用保鮮膜包好，儘量包緊。
5、裹上竹簾，用牙籤插在竹簾縫中固定，上鍋隔水蒸20分鐘。
6、用冷水過涼，放在冰箱冷藏3個小時。
7、取出切片，淋上辣椒油或蒜泥即可。
白玉鮮蝦卷
材料：鮮蝦200克、大白菜葉3片、鹽、糖少許、白胡椒粉1小撮、白葡萄酒一小勺、雞蛋清小半個、枸杞10粒、水澱粉少許、香菜杆兒少許。
做法：
1、鮮蝦洗淨後去頭剝皮挑砂線留下蝦肉備用。
2、用刀將蝦肉剁成蝦蓉。
3、蝦蓉放入碗中，加入鹽，白葡萄酒，白胡椒粉順一個方向攪打上勁兒。
4、上勁兒後加入小半個蛋清，水澱粉少許。
5、繼續順一個方向攪拌至濃滑粘稠後備用。
6、鍋內做水，水開後下入洗淨的大白菜葉略焯一下水使其變軟撈出過涼水後控幹。
7、白菜葉去掉菜幫部分，切成長方形片，中間碼上鮮蝦餡。
8、用手包裹捲起。
9、用香菜杆兒在菜卷中央扎住。
10、碼盤後上鍋蒸制。
11、鍋內放少許橄欖油，油熱後下入薑末少許熗鍋，倒入清湯，枸杞，下鹽糖調味，鍋開後下水澱粉勾芡，淋在蒸好的菜捲上完成製作。
