记者 | 赵晓娟
4月28日，三全食品（SZ:002216）2020年第一季度业绩报告显示，三全食品实现营业收入22.17亿元，同比增长16.14%；归属于上市公司股东的净利润2.58亿元，同比增长541.13%，这比三全2019年一整年2.2亿元的净利润还要高。扣除非经常性损益的净利润1.56亿元，同比也有329.44%的增幅。
这种大幅度的业绩增长，三全食品此前曾因净利润增预过高收到深交所问询函，4月11日，三全食品对此回复称，净利润变动是因为渠道调整和产品结构优化。此外，利润主要构成还包括来自于股权转让相关损益、政府补助、银行理财收益和其他营业外收支。
不可否认的是，居家防疫带来的消费模式改变使速冻食品市场需求激增。事实上，不只是三全，如思念、湾仔码头等速食以及面条、方便面等产品在流通渠道供不应求。
一名永旺超市员工告诉界面新闻，速冻饺子类产品本应在春节后进入销售低谷，但今年需求旺盛，湾仔码头、思念、三全多家品牌都如此，计划中的促销打折活动的费用也可以省下来，尤其是2月份出现多次断货。
据新京报今年2月底的报道，因小商超关停、消费者批量囤货，思念食品在大卖场的需求量较往年同期增加了80%，线上销量更是暴增近20倍。
速冻肉制品和速冻鱼糜制品龙头安井食品（SH:603345）2020年第一季度，公司营业收入同比增长16.63%，达到12.78亿元；归母净利润同比增长35.33%，达到0.88亿元。在一季度，电商渠道的营收增速高达114.6%，以京东、每日优鲜、天猫旗舰店三个平台为主。
东吴证券研报称，速冻食品短期C端供不应求，长期产业链变革推动上下游集中。销售端，B端餐饮渠道下滑，C端需求旺盛，部分中低端需求转向更具性价比的中高端品牌如安井、三全等，此次疫情加速提升了安井等厂商在C端的影响力。
属于干杂类的挂面类产品同样如此。面粉上市公司克明面业（SZ:002661）2020年一季报显示，克明面业营业收入超过8.86亿元，同比增长12.83%；归属于上市公司股东的净利润超过1亿元，同比增长69.72%。
