大年初一吃什么？
作为春节过后，新年的第一天，大年初一这天，每个地方都有很多讲究。
比如，山东地区要吃饺子，不能吃面食。湖北地区第一餐要喝鸡汤，象征"清泰平安"。
今天小编，就给大家讲一下，大年初一要吃什么。
饺子
吃饺子取"更岁交子"之意，"子"为"子时"，交与"饺"谐音，有"喜庆团圆"和"吉祥如意"的意思。二是饺子形如元宝，取"招财进宝"之音。三是饺子有馅，便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的美好期盼。
汤圆
大年初一，北方爱吃饺子，而南方一些地方吃汤圆。象征着合家团圆幸福，万事如意。大年初一这天，汤圆不叫"汤圆"，叫"元宝"，吃汤圆也不叫"吃汤圆"，叫"得元宝"。
年糕
春节期间，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称"年年糕"，与"年年高"谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。
鸡汤
湖北人大年初一要喝鸡汤，象征"平安"。此外，家中的主要劳动力还要吃鸡爪，寄意"新年抓财"；如果家人有年轻的学子，则要吃鸡翅膀，寓意"展翅高飞"。
万年粮
广东部分地区春节第一餐要吃"万年粮"，即做好足够春节3天家人吃的饭菜，寓有"不愁吃喝"之意。
江苏浙江大年初一吃"春盘"。江苏、浙江部分地方春节第一餐要吃由芹菜、韭菜、竹笋等组成的"春盘"，寓意"勤劳长久"。
安徽大年初一吃"咬春"。安徽一些地方春节第一餐时每人要咬一口生萝卜，名为"咬春"，可"除菌防病，新年吉祥"。
台湾人大年初一吃"长年菜"。这是一种长茎叶，有苦味的芥菜。有的还在菜里添加细长的粉丝，寓意"绵绵不断，长生不老"。
绍兴人，习惯在大年初一吃粽子，意为生活甜蜜，五谷丰登。
你们家乡大年初一要吃什么？
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