（接上文）
父亲于生意经上天生短板，母亲外出卖豆腐，常不能按时做好饭，父亲只好亲自下厨。于是，我们被逼无奈，品尝了诸多的创意主食+黑暗料理。
一日，母亲去了邻村，往返一趟得三四小时，临走时吩咐父亲下班后做午饭。我们放学回家，见父亲正扎煞着两只手和面，说要擀面条。
平日看母亲做面条，和面擀面切面，行云流水一气呵成，可轮到父亲操作，同样的食材、工具，怎么折腾都别扭，盆上板上手上，粘乎乎沾满面粉面糊。
好容易手忙脚乱把面团擀成片状，父亲用刀把面划成条，说咱吃揪面片。谁知刚放下刀，切开的面条又粘到了一块儿，拿不起来了。
父亲使劲一揪，面片皱成一堆，擀面杖的劳作前功尽弃。
唉，眼见面条是吃不成了，父亲顺势把面再度揉合成团，说那就改吃烙饼吧。
一番努力后，饼做成了，尽管黑黄白三色相杂，卖相不佳，但我们几个早饿得眼冒金星，赶紧每人抓一块狼吞虎咽。
咬下去才发现，外皮焦了，里边却是生的。父亲嘿嘿一笑，抱歉地说，这次先将就，一回生二回熟，下次爸保证烙出香喷喷的葱花饼。
此后，父亲预想中完美的烙饼始终没能面世，倒是他独创的一道菜，让人毕生难忘。
那天，母亲走得急，没顾上买菜，家里实在没什么可下饭的，父亲瞅见早晨滤出的豆渣，灵机一动，说要为我们做一道千古绝菜。
他把豆渣加油和盐炒了，装一大盘，撒上葱花，再取一个煮鸡蛋，剥去皮，用刀切成两半，将蛋黄小心翼翼地码在豆渣上，又把蛋白切成小条，在豆渣上齐齐摆成一列。
一切就绪，父亲搓搓手，煞有介事地说，今天这道菜，可是有来头的，乃大唐诗圣杜甫之首创，话说当年，杜甫穷居成都草堂，某日有一伙文人来访，苦于无米下炊，诗人就做了这道菜，并当即赋诗一首：
两个黄鹂鸣翠柳，一行白鹭上青天。
窗含西岭千秋雪，门泊东吴万里船。
听了这诗，再看这菜，雪白的豆渣辅以鹅黄翠绿作点缀，，简直诗意盎然啊！我们姐弟扑上去，抢着下箸，“我吃黄鹂”，“我要千秋雪”，“你的万里船……”
父亲的一盘炒豆渣，伴着杜甫这首诗，深深印在了我们心里，乃至生命里。
任何斗争，到最后拼的大约都是毅力。豆腐之战，母亲笑到了最后。
不到一年光景，齐三婶子鸣金收兵，韩大娘也宣告撤退。
卖豆腐后第二年的暑假里，两头猪仔已出落得膘肥体壮，我和妹妹去喂它们时，每顿得一大桶猪食，我俩用木棍吭哧吭哧地抬过去。
人怕出名猪怕壮，这同时也意味着它们大限将至。
终于有天，两个开着农用三轮车的人来到我家，要把猪拉走了。近八个多月的朝夕相处，看着两只小猪从婴童长至壮年，想到它们此去的命运，我和妹妹相拥着哭成了泪人，但是，有什么办法呢？
在猪们长而凄厉的哀嚎声中，三轮车突突着开走了，父亲母亲关上门，激动地把一叠钱数了一遍又一遍。可是，接连好几天，我的心情都阴郁到极点。
还好，大猪离去之前，猪圈里已提前来了接班猪――两只幼仔。这样周而复始，每年约出栏四头猪，暑假开学前两头，快过年时两头。
所以说呀，我们一家都得感谢猪，那时父亲的企业不景气，一年到头发不了工资，是它们一年年，一头头，前赴后继，为我们换来了身上衣裳口中食、姐弟三人的学费以及略有的一点盈余。
渐渐的，在乡亲们眼里，我们家也属于“有钱人”了，因为时常有人来找母亲借钱应急。母亲也总是很慷慨地解囊相助。
印象最深的一次，是隔壁韩大娘深夜突发腹痛，她的两个孩子来求援，（因为母亲略通土法针炙，经常给人们扎针治个头疼脑热，尤其擅治小儿腹泻腹胀，几乎针到病除。）母亲二话不说，跟着去了韩大娘家。
几分钟后，她风风火火地冲进门，开柜子拿上钱，说韩大娘的病不一般，得赶快送医院，可是她丈夫拿不出钱。后来，是母亲张罗着叫上车，把病人送到几十里外的县医院，又垫付了全部的医药费。（那可是我们刚刚卖掉两头猪的收入）
那夜，她整整陪侍到天亮。想到韩大娘曾经那么不仗义地搞小动作，抢生意，可母亲在危急关头毫不犹豫地出手相救，这高大形象，在我眼里简直光芒万丈！母亲说，赶得巧，两头猪救了一条命，值了！
不过，喂猪也是有风险的。用母亲的话说，六畜都属“血财”，能否求得，跟人的时运相关。
有一年春天，刚长到七八十斤的猪仔染上了猪瘟，蔫头巴脑地卧在圈里不肯吃食。
母亲蹲坐在小猪身边，掰开猪嘴一口一口喂生鸡蛋、豆腐脑，灌药，坚持了数日，还是功亏一篑，两头长势正旺的小猪死了。
时值傍晚，天上下着雨，母亲抱着奄奄一息的小猪呆坐在猪圈里，神色悲戚，脸上流淌的不知是泪水还是雨水。
我知道小猪肯定救不活了，可是怎么拉母亲她都不回去。我只好为她撑着伞，陪站在一旁。天色渐暗，雨声淅淅敲击伞面，世界笼罩在一片静默的哀伤里。
我能体会到母亲的绝望，这小猪一死，意味着近几个月辛苦血本无归，全家过年的开销更是泡了汤。
据母亲的完全统计，十五年卖豆腐的历程中，共有十一只小猪夭折，直接经济损失上万。每一次，母亲都得心痛好久，乃至大病一场。
（明日完结）
