涇源縣建立學校食堂牛肉供應聯席會議制度、學校食堂牛肉供應報備審核制度，進一步完善聯防聯控機制，形成學校食堂食品安全監管整治合力，規範學校食堂肉品供應，確保學校食堂食品安全及廣大師生健康。
學校食堂牛肉供應聯席會議制度
聯席會議由教育體育局、市場監管局、農業農村局動檢站分管負責人、業務骨幹組成，原則上每季度召開一次，負責組織供應商學習食品法律、法規和政策；通報問題，及時研究解決新情況、新問題；監督供應質量，確保檢疫、檢驗合格的牛肉進入學校食堂；評估供應中存在的普遍性、傾向性問題或動物疫情，並制定對策等。
學校食堂牛肉供應報備審核制度
規定供應學校食堂的牛肉必須為在涇源縣農業農村（動檢）部門指定地點屠宰的肉製品，必須做到與“兩證兩章”日期相符，超過屠宰日期3日以上不得供應；供應商要嚴格按照索證索票制度，主動為學校提供相關票據，並簽字蓋章確認，進入學校要自覺遵守學校相關規定，做好供應車輛、人員消毒工作，如實填寫《涇源縣中小學（幼兒園）食堂牛肉供應情況報備表》相關欄目及內容，各學校管理員簽字確認。報備審核制度還明確報備程序、處罰規定及各相關部門的監管職責，對肉牛從屠宰環節到肉品進入學校食堂建立了完整的監管鏈條。
來源 | 涇源縣人民政府
編輯：張 瑋 美編：王兆清
責編：張月靜
主編：王 娟
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