“媽媽我想吃蛋糕，吃，吃大塊的，2塊夠嗎？”大家好，我是大米。秋意正濃，天氣漸涼，也正是胡蘿蔔新鮮上市好時節。胡蘿蔔營養價值極高，富含維生素A和多種微量元素，很多上班族、學生族，應每日補充2200國際單位的維生素A，而最簡單的方法就是，常吃胡蘿蔔。
今天，大米就教你一招，輕鬆做胡蘿蔔蛋糕！味道不輸外面的蛋糕哦，而且吃起來香甜可口、食材也非常健康！喜歡就學起來吧~
製作步驟：
準備一個玻璃碗，倒入90g麵粉，小麥粉90g，白砂糖90g，紅糖60g，1茶匙發酵粉，1/2茶匙膨鬆劑，1/4茶匙鹽，1/2茶匙肉桂粉，攪拌均勻。
2根胡蘿蔔切塊，放進料理機中，加入2個雞蛋，125ml油，放入料理機中將其攪拌成糊狀。
將胡蘿蔔糊倒入盛放麵粉的碗中，將其攪拌均勻，麵粉要完全與糊融為一體，不要留有結塊。
加入1/4核桃碎，將其攪拌均勻。
將其倒入烤盤中，180℃烘焙45-50分鐘，即可出爐啦。
接下來我們要做胡蘿蔔蛋糕上的芝士。
準備一個玻璃碗，將60g的奶油芝士倒入碗中，用攪拌機將其攪拌均勻，直至質地絲滑。
加入2茶匙白砂糖，繼續攪拌。
加入100ml的鮮奶油，用攪拌機攪拌均勻，此時蛋糕所用的芝士就做好啦。
將它塗抹在胡蘿蔔蛋糕上，用胡蘿蔔絲捲成卷，搭配香菜葉點綴其上，就是漂亮的芝士胡蘿蔔蛋糕啦！
小貼士：白砂糖的量可以自行調節，這裡我只是展示了胡蘿蔔蛋糕的日常做法，如果你在控糖或者擔心發胖，可以根據自身情況減少白砂糖的用量哦~
胡蘿蔔素是需要油的幫助，人體才能更好的吸收。而大米推薦的這個蛋糕配方，剛好將兩者完美結合，吃起來甜蜜誘人，味道贊，又能有效的吸收到其中的營養哦~今天的芝士胡蘿蔔蛋糕做法，就分享到這裡，喜歡的朋友收藏、轉發、點贊支持一下哦。
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