靠山吃山靠水吃水，我們淮河邊長大的孩子難道不會燒魚，不信你看看。今天買了一些野生的河魚，燒了一大盤竟然沒夠吃你們信嗎。
食材：野生河魚一盤，青蒜2顆，蒜子2-4粒，生薑片適量，老抽適量，小米椒2個，料酒適量。
做法：
1.野生魚籽清洗乾淨，魚肚內的黑膜要徹底洗去，不然會很腥。
2.蒜子切段，米椒切段，生薑切片，蒜葉單獨放。
3.起鍋燒熱，放入適量食用油，再放入蔥薑蒜辣椒爆香，之後放入洗淨的野生魚。
4.慢慢晃動，讓魚受熱均勻，輕輕翻鍋讓魚兩面都煎金黃，之後順著鍋邊淋入適量料酒，老抽，鹽，加入適量清水，蓋上鍋蓋大火燜，最後放入青蒜葉味精調味，收汁出鍋即可。
5.好了美味OK，大家覺得怎樣?歡迎評論區留言說出你的想法。
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