现在最火的厨艺大比拼 ，从凉皮到麻辣香锅、从包子到麻花，真的是一个全民下厨的时代啦！
小趣最近在研究鸡蛋，因为鸡蛋这么有营养的食材，一定可以吃出花！
营养纯香的煮鸡蛋
说到鸡蛋的做法，大家想到的有哪些呢？小趣能想到的，无非就是煮鸡蛋、鸡蛋汤、鸡蛋羹、炒鸡蛋......但是，小趣没有屈服，而且认真的钻研了一下，今天就为大家带来一款咬一口就能爆汁的鸡蛋的做法！
虎皮鸡蛋
超级美味的虎皮鸡蛋，做好后咬一口可以爆汁哦！
软酥的虎皮鸡蛋，软软糯糯！
一、首先当然要把鸡蛋煮熟咯！
二、鸡蛋煮好后，锅里放油，（为了试试油温，大家可以将筷子放入油里 ，如果发现出现了小小的气泡时，油温就达标啦）这时试着调成中火，然后将鸡蛋一个个的放到油里，当鸡蛋呈现金黄色，并且有点皱皮的时候，就是炸好啦！
香气浓郁的炸鸡蛋！
小趣这里要温馨提示一下大家哦：因为鸡蛋表皮有水的话，放到油里便会嗞嗞嗞的蹦油点子，想想就好可怕，所以大家一定要记得：1、下油锅之前一定要将鸡蛋表面擦干净，一点水也不能流！2、锅里油不能少，要保证鸡蛋可以浮起来；3、另外，千万不要用大火，调成中火即可！
三、将炸好的鸡蛋捞出，紧接着放入凉水里泡15分钟左右，大家知道为什么吗？嘻嘻，这是因为凉水可以使得鸡蛋表面的蛋清鼓起来，形成我们这道菜最最核心的
虎皮！
看一眼就流口水的虎皮鸡蛋！
四、然后将鸡蛋和水倒入一口锅中，再放入2汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙白糖、1汤匙盐、两片姜、1汤匙蚝油；（小趣温馨提示：放入的水要与鸡蛋持平哦！）
金黄色的鸡蛋，加入调料后，更加香浓！
五、放好调料后，开大火煮5分钟，当煮开后，会闻到肉味，真的是香气扑鼻！
汤汁煮好的虎皮鸡蛋！
六、煮好后将连汤汁也一同盛出，这时不要急着品尝哦，接下来也是很重要的一步哦，需要放置在厨房浸泡3、4个小时左右，为的是让虎皮鸡蛋真正的入味儿，当然也可以放在冰箱中过夜哦！
七、浸泡好开吃的时候，记得带着汤汁一起下锅热一下，出锅时，也可以根据个人的喜好，加入葱花、香菜或者是白芝麻点缀一下！
终于可以吃啦！
热好的虎皮鸡蛋已经香气四溢，并且非常有弹性，软软糯糯，咬一口，还可以爆汁哦！
小趣吃了一顿后，真的是欲罢不能，估计我要吃8顿哈哈哈！
关于鸡蛋的其他做法，还需要大家集思广益呀，欢迎大家在评论区留下你的美食经验，也可以互相借鉴学习哦，一起热爱生活，热爱美食！
小趣给大家比心嘻嘻！
