想要做出美味虾肉，清洗是关键，最后一步做好，虾肉鲜嫩吃的放心
随着现在人们生活水平的不断提高，餐桌上的美味也是变得越来越丰富，大鱼大肉也是餐桌上每天必备，偶尔也会出现美味鲜嫩的虾菜，虾肉因其香嫩的口感和丰富的营养深受家里很多人的喜欢，尤其是一些长个子的孩子，更是天天吃都不腻！
虽然虾肉吃起来非常美味有营养，但是很多人都对于怎么处理虾却犯起了难来，很多人都认为将虾里面不能吃的都清洗去掉，有些时候由于不懂将一些营养成分都给扔了，所以今天不教大家学做菜，教大家怎么处理活虾，因为只有虾处理的好，那做出来的虾肉才会更好吃，更营养，我们在洗活虾的时候，最后一步一定要做好，这样做出来的虾肉吃的放心，虾黄更美味！
步骤一：我们在菜市场将买回来的活虾剪去虾须，虾腿，将这些处理干净后就可以看到虾腹部的黑线，这就是虾筋，如果想要吃的放心，最好在下锅前将其去掉！（虾须和虾腿一定要去掉，否则在制作的过程会容易糊锅，也容易在炒的时候掉在盆子里面）
步骤二： 接着将虾放在菜板上，然后用刀将虾背剖开，将里面的虾线给取出来（这里也有人用牙签来挑虾线，方法是从虾背部第二节处戳穿，然后将虾线慢慢往外挑出，但是这里小雪觉得还是用刀将虾背破开取出虾线的方法是最好的，这些弄的比较干净和彻底）
步骤三：处理好虾线后，我们要将虾翻过来，用剪刀将虾枪减掉，在做这步的时候，一定要贴着虾壳剪，这样做才可以剪的彻底！
步骤四：当我们剪完虾枪的时候，发现在虾枪的位置会有一个黑色的突起物，那个地方叫做沙包，也就是虾的胃和肠子的连接处，所以我们一定要将它给清理掉，不过在清理沙包的时候，还要特别注意的是，一定不要将它下面的虾黄给弄掉，因为虾黄是非常有营养的，洗掉就太可惜了！
最后一步：我们将虾体内不能吃的全部给去除后然后用清水稍微冲洗一下，这样处理完毕的后就可以下锅进行烹饪了！
以上就是教大家如何清理活虾的具体步骤，虽然过程有点复杂，但是只要大家按照方法处理两只，就没问题了，尤其是在处理完沙包的时候切记不要将黄给弄出来，虾黄就在砂囊下面，如果不小心会很容易将它带出来，所以一定要注意，只要这步做好了，那做出来的大虾不仅美味，而且有营养！
最后还有一些朋友往往会在处理虾线的时候有点犯愁，如果大家怕虾线断在虾的体内，那还是采用教的方法，直接用刀将虾背破开，这样处理起来会更彻底，更快捷！小伙伴们，下次处理虾的时候不妨试试这个办法吧！虽然复杂，但是吃的放心，吃的美味！
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