立夏节气已经过了，眼瞅着天气一天天热起来了，朋友们是不是该开始在家里屯冷饮、冰糕一类的了呢？
说到夏日消暑，很多人都会想到绿豆这一味食材。提起绿豆很多人都会想到绿豆汤，在冰箱里冰过的绿豆汤加上糖，简直是夏日消暑利器。其实除了绿豆汤，还有一种好的绿豆做法，那就是做成绿豆冰糕。叫法可能各地会有点区别，但大家都是一样的好吃。
从冰箱里拿出来的绿豆冰糕清凉解暑、香甜美味，做出来给家人吃或者是招待朋友都是很好的选择。
最关键的是做法简单、用料也少，大家都能轻松学会，一起来看看怎么做吧。
本次用到的食材有：
去皮绿豆240g
黄油 80g
白糖 100g
水 300g
1.去皮绿豆清洗干净，洗到碗里的水变得清澈为止。这一步清洗还是比较重要的，决定了能否成功做出绿豆泥。
2.绿豆放入一个大碗，然后加入清水300g，上锅蒸。从上气开始计算，一共要蒸45分钟。
3.蒸好的绿豆拿出来，放入一个细筛当中，用大汤勺或者铲子把绿豆挤过细筛，我们就得到了一份绿豆泥。
4.取一锅子，放入黄油后开火将黄油融化，然后加入白糖，搅拌均匀。
5.加入绿豆泥，不停搅拌，直至完全融合。
6.关火，将做好的绿豆泥晾凉，然后放到冰箱里面稍微冰5-10分钟。
7.取出绿豆泥，用模具压成喜欢的形状即可食用。
这款绿豆糕打破了传统，选用的是黄油而非食用油进行制作，口感上更加润滑，非常可口。
怎么样，是不是蛮简单的呢，材料也很少，快做起来吧。
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