靜下心養生
說起沙縣小吃這個名字，小夥伴們大部分都已經吃過不下10種了吧，沙縣小吃中有很多特色的美食，這些美食外表平淡，但是味道卻是一絕，小編學校附近的沙縣小吃，每到中午都可以用人山人海形容了，導致小編只能在放學沒人的時候去吃呢，這次就和大家分享最"出名"的5種沙縣小吃吧，看完之後，終於明白它為何這麼受歡迎了。
第一種，燒麥，以前聽到燒麥這個名字，就知道它是用小麥製作的美食，而且味道和餃子相似，但還有一種小包子的感覺，燒麥的內部也是各種肉餡，而且上方是要留下一個小口的，這樣蒸熟之後味道更好，也便於大家和餃子區分開，它也有很多作料呢。
第二種，扁肉，雖然這道美食的名字叫做扁肉的，但是它和餛飩如出一轍呢，只不過樣子更小巧一些，皮更薄，看上去肉能分辨出肉的顏色了，有的小夥伴還會將它看做是一種更小巧的餛飩，每次去沙縣小吃，這道扁肉也是小編必點的一道美食呢。
第三種，米凍，這個就更加經典了，它的顏色黃燦燦的，看著更像是一種糕點，而且擺在盤子中也容易讓人想到油炸糕，一種用油炸的酥脆的美食，而米凍在沙縣小吃中的地位也是非常高的，一般都會被一些食客當做是飯後的甜點呢，它的飽腹感也很厲害的。
第四種，拌麵，一般麵食店中都會有拌麵這種麵條，有的會加入幾大勺的麻醬，然後將麵條均勻的攪拌，也有的是依靠湯汁攪拌的麵條，這種麵條看起來更清澈滑嫩一些，而沙縣小吃中的拌麵顯然是屬於前者的，只不過它沒有那麼多的麻醬，味道也非常適中。
最後一種，肉包，肉包子大家都見過了，今天早上小編還吃了兩個牛肉餡的大肉包呢，而沙縣小吃中的肉包表面和平時大家吃的肉包味道卻有很大的差別，沙縣小吃中的肉包看著包法更復雜，表面也更加剔透，小夥伴們更喜歡哪種沙縣小吃呢？
北食記
沙縣小吃得飽。其次，沙縣小吃有名，主要在於歷史因素與現實因素
首先回答沙縣小吃吃不吃得飽的問題。
沙縣小吃是吃得飽的。我所在的武漢市，距離我家500米就有一家沙縣小吃，我也是那裡的常客。如果想吃飽，有兩種方法：
1、直接點一個米飯套餐（通常是雞腿+香腸+小白菜+香乾）
2、一碗飄香拌麵+飄香蒸餃
這樣的搭配並非是偶然，我相信這也是絕大多數消費者在沙縣的搭配。這其實是一種營銷手段使然。首先沙縣小吃單價不高。一碗拌麵5元，蒸餃6元，兩者的合價也就是一份米飯套餐的價格。所以當你點了一個拌麵，你會發現吃不飽，你會很自然的去加一籠蒸餃。如果想換胃口，就可以吃米飯。不過沙縣的本土化做的很不錯，武漢沙縣的拌麵型似熱乾麵，而我在山西沙縣，也可以吃到面片。這一點還是值得肯定的，所以，沙縣在讓我們吃飽的方式上，還是下了狠功夫的。
針對沙縣小吃有名，因素有兩個。
1、歷史原因。首先，沙縣是位於福建中部，歷史上，在東晉時期戰亂頻發。許多中原百姓為了生存去往沙縣，還帶去了當地的美食。所以現在的沙縣小吃，其實是全國小吃的融合體，既帶有福建當地特色，也帶有中原風味。這也就是人在哪，也就把文化帶去了哪。其次，閩商全國各地開花，沙縣小吃只是閩商的一個縮影。所以沙縣特別有名。
2、現實原因。與其說是現實原因倒不如說是發展的必然。說沙縣小吃，一定繞不開沙縣鄧世奇。當初他的小吃生意在廈門做的如火如荼，於是沙縣人紛紛效仿，慢慢地將沙縣開遍全國。
總的來說，沙縣的名氣大，很大程度上是經濟發展的必然，加上閩商代代相傳的生意經和合理的飲食本土化。
王北檸
對於這個問題我是深有感觸呀，因為我在沙縣小吃吃過幾次飯了，但是真的一次沒有吃飽過，尤其是套餐系列了，因為沙縣小吃的套餐系列，就是隻有3-5樣小菜和一份米飯的，而且不管是米飯，
還是小菜多是份量比較少的，所以我在吃沙縣小吃套餐的時候，最多隻能吃個五成飽左右，至於其它的麵條系列，雖然在份量上面要比套餐系列多上一點，但也比不上面館裡麵條的，所以我在沙縣小吃吃麵條系列的時候
最多隻能吃個七成飽左右，而且不管是麵條系列，還是套餐系列，在價格上面也越來越高了，再也不是以前的經濟實惠小吃了，這裡說的是我們這裡的沙縣小吃，至於其它地方我就不知道了，
所以我們這裡的沙縣小吃是越來越不好做了，至於沙縣小吃為什麼這麼有名，在我個人看來就是因為經濟實惠和小吃種類多的，先來說說經濟實惠吧，記得我們這裡沙縣小吃剛開業的時候，
每天多是人來人往的很多人，因為它的價格確確實實很便宜的，但是自從最近幾年慢慢漲價以後，每天基本上就看不到幾個人去了，而且在小吃種類上面始終還是剛開業那麼多，所以就算是一天吃一樣，
不要多長時間也能吃個遍了，但是這些小吃只要吃個遍了，那麼就會感覺沙縣小吃真是一個味的，所以要是對口感講究的人，也就不會再去了，所以在我個人看來，沙縣小吃最好還是要改變一下的，畢竟現在很多小吃已經超過沙縣小吃了
