吃貨妮的日常
我們先來說說南方的美食，為什麼那麼精緻，我們就拿糕點來舉例子吧。我在蘇州上海呆過兩年多的時間，那邊的食物口感偏甜，至於精緻，我覺得談不上吧，可能就是外形上看上去比較小巧一點，這個跟南方的風土人情有很大關係。南方物產豐富，常年風調雨順。沒有經歷過什麼大的自然災害之類的災難。人民性情都比較平和，飲食比較清淡，那邊的水土養人，被稱為魚米之鄉。物產也比較豐富，所以製作出來的點心，都是屬於那種小巧玲瓏型的。蘇州的那種鮮肉月餅吃起來，口感甜甜的，芡實糕，糯米糕都是南方人經常吃的， 口感軟糯香甜。下面幾種都是南方的代表糕點。
說完南方的糕點再來說北方的，北方我沒有去過，但是北方人以粗曠著稱。北方人性情豪爽。但是我覺得現在南北地域差別也不甚大了。像北方的糕點也挺精緻的了。與南方的糕點也不是差別很大。
除了糕點，像麵食之類的，蘇州那種白肉面也是一大碗麵上放著一塊肥膩的白肉在上面。北方的麵條都是寬的為主，南方面條就比較細了。總的來說隨著網絡的發展，南北方的飲食差異越來越小了，所以我個人感覺不久的將來，南北方的飲食文化會同質化很多。
好了，我的回答就是這樣，我是愛美食的清風姐姐，祝你生活愉快。
清風巧廚
南方相對肯定更精緻，至於北方是否實惠就難說了，我去雲貴川也有很多實惠的地方。
調侃歷史的幻苦君
一個地方的飲食習慣，是跟當地的地理環境、自然條件、氣候分不開的。
我國北方處於北溫帶，一年四季分明，春夏秋冬有著明顯的劃分。冬季時間長，氣候寒冷、溫度較低。而南方多數處於暖溫帶和亞熱帶，四季不清，冬季時間短，就像當地人說的，只有冬夏，春秋不明顯，只要溫度上來，達到三十度左右，就是夏天。
這些差異，首先影響了南北方飲食習慣出現了比較大的不同。南方四季蔬菜水果不斷，北方冬季則很少有當地產的食物，蔬菜主要靠大棚種植。
北方人有儲存秋菜的習慣，從買菜的區別上就看得出來。網上經常有調侃南北方人買菜的段子：北方人都是論斤，南方人買菜論個論根。
南方人四季隨時隨地可以買到當地產的食物，不需要大量儲存，北方不儲存冬天則沒得吃。
北方因為冬季漫長、氣溫低，飲食上多吃一些高能量食物
氣溫的差異，北方冬季漫長、氣溫低，為了禦寒，喜歡吃高能量食物，喜歡喝酒，喜歡吃高鹽食物。
北方人吃東西，份量足，吃飽才能禦寒啊。南方一年差不多有半年時間氣溫在25-30°以上，飲食清淡，份量少，吃多了熱得受不了。
冬季漫長，空閒時間多，導致以農業為主的北方人有大把的時間花在吃喝上。
北方多數地區地域遼闊、廣袤，成就了北方人粗獷豪爽潑辣的性格
北方歷史上地域遼闊，尤其東北和西北，人均佔有耕地面積較多，加上氣候原因，鑄就了北方人粗獷豪爽潑辣的性格特點，講義氣，論哥們，仗義。大碗吃肉，大口喝酒，是北方人的性格。
而南方省份多數地域面積狹小，水鄉處處，人口眾多，不以農業為主，多數人做生意，經營買賣。形成了南方人細緻、細膩的行事風格，在北方人眼裡，南方人多算計、斤斤計較。
各地有各地的文化，各地有各地的風俗，因為不同所以多姿多彩。
