启东
惊现
一家没有锅的火锅店
直接就用
﹁
冬瓜涮肉
﹂
真心没有听错
而且
居然
还好吃到连“锅”都吃掉了！
这个"锅"就是货真价实的冬瓜锅啦~
跟着启东嘎三胡小编吃启东时尚火锅
没有锅的冬瓜火锅
芦塘冬瓜盅火锅
大揭秘
芦塘冬瓜盅不走寻常路线，选用冬瓜做“器皿”煲火锅。这里只做养生的火锅，美容养颜的火锅，清热解毒的火锅，一年四季都有得吃的火锅！
冬瓜做汤料，原汁原味，纯天然，没有任何添加剂，汤却格外清甜冬。相信圈妹，带上长辈来吃，他们肯定会喜欢！
冬瓜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素...而且不含脂肪，膳食纤维多，养生又清热解毒，是爱吃火锅又怕上火的盆友的一大福音！
虽是火锅，但为了得到最好的口感，也要讲究先荤后素的打开方式。
丨①煮沸锅底丨记得一定先把锅底煮热煮沸，然后涮入的各种菜会更加鲜香入味。
丨②先吃山禽海鲜丨火锅的灵魂就在于汤底，因此先涮带骨的肉类，待其熬成高汤，这样的汤底让你欲罢不能！
天然草鸡
更高的活动量使鸡肉饱满劲道
肉质鲜美、营养丰富，烹煮后肉质爽滑弹牙
烫过鸡的汤底非常清甜
鸡肉的鲜味更浓郁、更清甜
① 天然草鸡
② 天然草鸡
“滋补胜甲鱼，养伤赛白鸽，美容如珍珠”的天然草鸡是食客必点，它含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，有增强体力、强壮身体、提高免疫力的作用。
草鸡肉在冬瓜锅里涮一涮，一口咬下，鸡肉厚实而有弹性，肉质滑嫩，鸡皮Q弹，足矣！
丨③再吃河鲜丨清汤底更能衬托海鲜和肉类的香味，浓郁的汤底又能为海鲜和肉提味，入口更加甘甜鲜美哦~
聚集“鸡、鹿、牛、羊、猪”五肉之味的鲜美河鲜
清代文人兼美食家袁枚曾说：“甲鱼大则老，小则腥。”
所以2斤重的甲鱼为最好
满满的胶原蛋白~
丨④喝汤最佳时机丨吸收了那么多食材的精华，现在这锅汤简直堪比广东靓汤！此时喝上一口，清新滋养，把加班秃的发一次都补回来~
丨⑤吃冬瓜肉丨吃到最后，别忘记把冬瓜锅就地解剖，煮久了的冬瓜肉变软起沙，味道浓郁而不失甘甜，口感绵软细腻，绝对让你一口就达到人生高潮！
芦塘冬瓜盅必点系列
手工打制的肉丸是必点的，也是大厨们麒麟臂隐隐发作的大原因
看这里，就知道肉丸有多Q弹
- 师傅每天要花将近1小时不停拍打、制作丸子
- 多的时候一天要锤出将近50斤的肉泥
手打牛肉丸
手打猪肉丸
姜丝鲮鱼丸
手打墨鱼丸
只使用湛江大墨鱼
个头大、肉厚特别的香
每份有12个，分量超大
细嚼还能嚼出墨鱼肉粒
不仅肉质细滑，弹性十足，还越嚼越香！
然后，划重点的又来了
店内的几道压店的宝贝来了
芦塘冬瓜盅的煲仔饭和乳鸽
【煲仔饭】
煲仔饭有杂粮煲仔饭 、炭烧油盐饭 、排骨煲仔饭 、 辣味煲仔饭 、鸡肾煲仔饭 、海鳝煲仔饭，味道极为鲜美，每个都是舍不得放下筷子的美味
【乳鸽】
乳鸽
乳鸽肉含脂量低，鸭肉紧实，滋味浓厚，好吃到无可挑剔。
对了，差点忘记推荐一道超美味的菜
【炸云吞】
现包的云吞，炸熟呈上
炸云吞 里裹着肥瘦相间的猪肉，切得很细腻
皮薄薄的，油脂充分渗入，炸得酥脆喷香
然后小编带大家逛一逛芦塘冬瓜盅的五星环境
【店内环境】
餐厅内装修雅致，木质桌椅也很符合餐厅推崇的绿色与环保的概念。
时间：2019年4月26日-2019年5月1日
只要评论精选上墙，就送煲仔饭一份（限堂吃）
吃货不迷路
店名：芦塘冬瓜盅
地址：启东市公园中路545号建德商务中心4楼（肯德基楼上）
订餐电话：83306677
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