用户24163267231
事实上鹅的价格并没有上涨，而与去年同期持平，现在商品鹅主要销售给餐饮业和深加工企业，在农贸市场上既不见有鹅销售，也不见有买鹅的消费者，肉鹅在市场上立冬前是卖不动的。商家是不会卖鲜活肉鹅的。
肉鹅价格常年较稳定，涨幅跌幅都不大，也没有旺季、淡季之分。从我国消费习惯上看，鹅都是在立冬后宰杀，立冬后，百草枯萎，鹅没有了食料来源，鹅就会掉膘，养殖户就会完全投喂精饲料来养鹅，保住鹅不掉膘，这就增加了养殖成本，因此，养殖户在立冬后，就会把鹅卖掉。肉鹅市场在立冬之后，平时市场是见不到鹅的。肉鹅没有猪肉“替代效应”，代替不了猪肉。去年元旦春节肉鹅价格零售10元/斤——11元/斤左右，今年到目前为止，还是这个价没有上涨，这说明，猪肉价格上涨，并没有带动肉鹅价格上涨。而且目前有价无市，市场上没有鹅在销售。农村有句老话:“三个月鹅，扳肩驮”，但三个月鹅农家养殖并没有完全成熟，羽毛没有长齐，宰杀后，皮内有很多“毛桩子”(毛根、毛兜子)，很难去干净，消费者宁可购买6个月的鹅吃，农家养殖的鹅需要半年才能宰杀。鹅是草食动物，肉质粗糙，大多用来腌制、熏、烤、卤制食用，鹅的销售旺季可能在元旦——春节前后，价格也不会大涨，可能与去年持平略涨。我们当地农村每户春节都要宰杀两只腌制风干，有过去老腊香味，深受客人喜欢吃。春节前，肉鹅价格可能会上涨一点。但平时市场需求量不大，主要是拔毛麻烦，无论零售商，还是消费者，都怕这麻烦，现在都是小家庭，一家购买两只过年足亦。
应该说，一只鹅纯利润在5元以上，一年两批次，2万羽，也有10万元利润。养殖户不必强求肉鹅价格上涨，涨高了，反而没人消费。
就拿我所处的中原地区来和大家聊一聊这个问题吧。（该观点不代表以广东为中心的南方地区）
首先，给您纠正一下，这几个月鹅的价格不是一直再涨，这个是不符合事实的，事实情况是从5月4号，鹅价开始下滑，至6月28日，滑至谷底，然后徘徊约半月左右，开始回暖，大家可以看一下我收集的5月4日的鹅价、6月28日的鹅价和8月7日的鹅参考价。
准确的说，自7月15日开始，鹅价开始走出低谷，涨涨落落开始从谷底向上攀行，肉鹅养殖户在谷底亏损的状态下煎熬了差不多1个半月的时间，在7月20号以后，基本开始回到盈利的状态。
每年的这个阶段，都会传来一些不同的声音，有人说鹅已经过剩了，下半年的价格及明年的价格不会太好，也有一部分人认为这是正常的阶段性价格回落。
这些年正常情况是什么样子的呢？
每年的5月上旬末鹅价就会下滑，至6月初的时候，老鹅开始集中上市，市场上老鹅的供应量增加，屠宰场开始宰杀老鹅，这个时候的肉鹅就会出现短暂的积压行为，加上夏天鹅的饲养成本下降，从事养殖的养殖户季节性增加，鹅的存栏量与上市量增加，所以这个阶段的鹅价就会出现季节性的滑落，而在7月20号以后，鹅的市场供应量逐渐减少，鹅价便会出现回涨，每年都是这个规律。
还有一个原因，可能没有接触过鹅的朋友不太了解，母鹅在自然条件下产蛋具有很强的规律性，一般都是每年的10月－次年的5月为产蛋的高峰期，而6月至9月的这段时间为低谷期，甚至是休眠期，市场就很难见到鹅蛋了。自然也就很少有鹅苗供应，现在虽然有从事反季节鹅生产的，但反季节鹅对温度和光照的技术要求比较高，能够成功的也非常少，即使成功，所投入的设备成本也会大大增加，其风险还是非常大的，所以这段时间即使有鹅苗，其供应量也是非常非常少的。这也是这个阶段的大鹅价格低，而鹅苗价格却很高的原因。
由于上述这些现实的因素，在8－12月份下旬大鹅的市场供应量都不会超过每年12月下旬到次年7月份的市场供应量。
在没有特别特殊的情况下，价格的高低是由市场的供应量决定的，大鹅在年前的价格不会太差，这是我个人的观点。抓好鹅的日常管理，提高小鹅育雏期的成活率，降低中期的饲养成本，做好后期的育肥工作，保证肉鹅的出栏量和个体重量，才是养殖户这个阶段要做的事情。
这些事情做好了，从我16年的养鹅经验来看，从现在开始一直到过春节，您是稳赚不赔的，只是多少的问题。但您也需要算一下账，如果鹅苗价格出现高的离谱的情况下，还是要慎重一些。
鹅价今年一涨再涨，全受猪瘟鸡瘟影响，我这边今年猪瘟爆发，整个镇现在都没几头猪了，发猪瘟的处理了，剩下的农户也不敢养，杀的杀，卖的卖，又有鸡瘟爆发，市场上常见的两大类肉都不敢吃了，只能吃些鱼肉鸭肉其他互补肉类，所以今年不止是鹅价涨了，其他家禽家畜基本上都涨价了，羊更是全国各地成为了羊贵妃，下半年，估计价格还要涨，不过应该涨不多了，再贵就有点离谱了，我这边目前肉鸡都长到了八块一斤，鸡蛋更是涨到了十二三块一斤，肉鹅目前十二块一斤的样子，活羊涨到了19，牛肉涨到了42，今年吃肉艰难，秋天冬天过年过节的备年货，价格再大幅度涨的话肉都吃不起了。不过涨价对养殖户来说是好事，多少年难遇的好行情，今年除了小龙虾价格低迷外，其他的行情都可以，有规模的养殖厂今年都要大赚一笔，不过明年的行情就不好说了，鸡鸭鹅这种东西，三两个月就可以出栏，周期短，存栏量可以迅速发展起来，过了这个红利期，市场很容易就降下来
鹅的价格下半年依旧会上涨
说到鹅的价格，就要先说下生猪的价格。自2019年3月份，生猪价格一路狂涨，一直到现在价格翻了倍。而在国内的肉类消费市场上，猪肉占到了62%，想象一下它的涨价与否对市场影响有多大？
鹅价已涨20%
也因为生猪的价格上涨，鹅的价格才也随着小涨到现在。据相关权威部门监测报告，海南的狮头鹅已涨至13元左右/斤，较2个月以前有近20%左右的上涨。需要注意的是，其实平时鹅的价格非常稳定，极少有这种涨幅。
鹅价上涨将持续
据相关部门统计，虽然一直在出台对生猪养殖户的各种扶持政策，但是生猪养殖户的复养情绪非常低。估计生猪价格在下半年会同鹅的价格一样，一直上涨，并且涨幅还不低。
这个下半年不久鹅价会涨其它的家禽都会涨价，关键是猪肉涨的太厉害了。
看这个行情鹅价涨到20至25元每斤差不多
我父母今年在家养了有一百只鹅，准备下半年卖个过年费来，看样子能卖个好价格。
主要是受非洲猪瘟的影响，下半年鹅肉价格应该还会涨。
最近闹猪瘟，不只是鹅涨价，鸡鸭鱼猪都再涨以前最便宜的白鲢鱼都涨10元一斤。
豫北郭大顺
2020年后半年鹅价会涨价吗？
很高兴回答你的问题！
我个人的回答是：一定会涨价。
我为什么会这么肯定是因为，19年下半年到20年上半年受疫情影响有很多养殖户普遍都是亏本。
我是四川成都地区的，目前我们这边鹅的价格是8—10元/斤，前段时间疫情管控期间还卖过5元/斤。据我了解疫情期间我周边所有养殖户全是亏本，甚至还有几家养鹅专业户把刚孵化出来的小鹅送人，我家老母亲还去捡了十几只回来喂，实在没人要了，他们就全部放到河里，让周围的人谁要谁去逮。下半年养鹅的养殖户会减少很多，这是一部分原因。
那么鹅价上涨时间是只什么时候？
鹅的生长期是50—70天 ，5—7月份养殖户都在观望疫情管控情况，这期间养鹅专业户，一般都是大型养殖场，因为他们要保证签约的订单。根据目前国家对疫情有效的管控，我相信疫情会在8月份基本结束，到那时候不管是农村宴席和城市餐饮店都会迎来高峰期，8—10月份鹅的价格一定会涨价。
这是我的回答希望能帮到你！
水城志哥
我们湖南这边，农村人自己养的鹅都是卖三十块一斤，但在我们这边平时很少有人买鹅，只过年过节的时候会有人买。一是因为鹅个头比较大，三十元一斤一只买下来就得两三百了。二是农村人吃鸡的比较多。
所以我们这边上半年鹅基本没什么市场，到下半年八月十五之后买鹅的人才会多起来！
