人以氣血為本，所以人最怕氣血不足。《黃帝內經》中曾記載：“血氣不和，百病乃變化而生”。
氣血是維持人體生命存在的物質基礎，氣血不足輕則免疫力低下，重則可能危及生命。
那麼氣血不足具體有哪些表現？
氣血不足的典型症狀是乏力、肢發涼、面色蒼白、頭暈、心悸、心慌等。早期氣血虧虛可以通過手上和眼睛上的“氣血信號”發現問題。
1.手上
氣血不足的人，甲床色淡、手涼、手蒼白
2.眼睛上
從眼睛的內眥的顏色判斷氣血情況。內眥顏色越紅潤，說明氣血充足；相反，內眥顏色越淡白，說明體內的氣血可能不足了，如果變成了紫暗色，還說明體內可能有血瘀。
很多人一說到補氣血就會吃紅棗，但事實上，在補氣血的食物排名中，紅棗只佔第七名。
補氣血的食材
下面就列出了補氣血效果好的食材，看看都有哪些上榜了吧！
1.動物肝臟
肝臟是最理想的補血佳品之一，具有補肝明目、養血等作用。
但是動物肝臟膽固醇比較高，患有肝炎的人及伴有高脂血症的患者不宜多食動物肝臟。
2.菠菜
菠菜富含鐵元素，還含有豐富的β胡蘿蔔素和維生素C，有助於補血。
3.烏雞
烏雞本就有滋補氣血的作用,燉煮時可加入當歸。當歸甘溫質潤,常用於補血,為補血之聖藥,可治療血虛面色萎黃、心悸失眠、婦女的月經不調、痛經等症。
4.龍眼
龍眼藥用始載於《神農本草經》，它性甘溫，能健脾養胃，脾胃虛寒的人群可以常吃。
龍眼益心脾、補氣血，具有良好的滋養補益作用，可用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症。
中老年人往往有氣血不足、睡眠質量差、神經衰弱等問題，適量食用龍眼是非常適合的。
龍眼湯：
材料：龍眼4克、枸杞3克、銀耳1朵、冰糖適量。
做法：龍眼剝殼，不用去核，可以帶核一起煮，龍眼核也是一味藥，有行氣的作用。龍眼、枸杞、銀耳加涼水開鍋後煮制20分鐘，即可食用。根據個人情況加少許冰糖。
提示：健康人群和氣血不足人群都適合飲用。食用前可諮詢醫師。
5.葡萄乾
中醫認為葡萄具有“補血強智利筋骨，滋腎益肝好臉色”的功效。
葡萄乾富含鐵，含鐵量是新鮮葡萄的15倍。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄乾，可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現象，提高免疫力。
6.蓮藕
“女子不可三日無藕” 蓮藕含鐵量較高，藕粉為養陰補血之佳品。
7.紅棗
紅棗能補氣、安神、養血、健脾胃。每天吃幾顆蒸紅棗，是很多名家都在用的養生方。
生薑紅棗飲：
食材：鮮生薑（老薑）幾片、紅棗6-10枚、桂圓6-10顆
做法：加水500毫升，放入薑片小火煮10分鐘，再加入紅棗和桂圓，一直煮到紅棗酥爛，吃紅棗和桂圓，喝湯。想提升口感，可以加入適量紅糖。
每天睡前吃一次，很快就能發現臉色越來越紅潤了。
8.桑葚
《本草綱目》記載，桑椹性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤燥、烏髮明目等功效。它的補血效果堪比阿膠，而且不上火，非常適合春夏食用，製作成桑葚膏、桑葚酒功效也很好。
桑椹中的脂肪酸主要是由亞油酸、硬脂酸及油酸組成，具有分解脂肪、調節血脂、輔助預防血管硬化的作用。
9.黑芝麻
有一個最簡單的秘訣，黑色和紅色的食物多有補血的功效。黑色的食物入腎，有助於腎藏精納氣。腎藏精，精生髓，髓化血，因此血的根本也在於腎。
10.當歸
當歸既是藥材也是食材，既能活血也能補血。用黃芪和當歸搭配能氣血雙補。
老年人容易氣虛血瘀，搭配二者食用
1.補血湯
材料：當歸15克、黃芪30克。
做法：用涼水浸泡15分鐘，大火燒開，煮10分鐘，再轉小火慢燉20分鐘即可。
2.補血茶
材料：三七、大棗2~3個、桂圓5~10個。
