陪著你找粉湯

陪著你找粉湯


陪著你找粉湯


昌吉回族自治州有個奇臺縣,聽說文化氛圍建設不錯,公司讓我去考察一下。我帶上策劃部的李燕飛,坐上班車去。我們計劃先去奇台,回程順便也看看吉木薩爾,後者是唐朝北庭都護府所在地。

奇臺縣城不大,所有街道加起來也不過五公里。縣城的文化中心是一條文化街,具有濃重的道家風味。我們差不多花了兩個小時了,把所有街道走了個遍,也就到了該吃晚飯的時候了。

李燕飛提出來說想吃粉湯。那就吃粉湯吧,我是無可無不可的。我也不知道粉湯到底是一種什麼食物。

於是我們找賣粉湯的飯店。一條街走完,沒有,再走一條街,還是沒有找到。我們一邊走一邊打聽,有的人說這條街有,有的人說那條街有,我們按照別人的指點走去,要麼就根本沒有那家店,要麼人家已經關門歇業了。最後走完了,整個縣城還是沒有找到粉湯。

連找帶問,已經花了一個小時時間,我已是飢腸漉漉。但是李燕飛想吃粉湯的心思還沒有被磨掉。我忽然想起來,我樓下的一個鄰居家就是奇台的。於是我打電話回去問。鄰居已經離開奇台好幾年了,他便問他的熟人,這樣幾個電話下來,差不多又是半小時過去了。最後鄰居問到的結果是,有一家名叫“絲絲路驛站”的飯店賣粉湯,還告訴了我具體位置。

掛了電話,我和李燕飛就去找這家飯店,走了幾步,猛然想到,我們剛才不就睡過這家飯店嗎?人家關著門呢。但是李燕飛還沒有死心,於是我們繼續尋找,把整個奇臺縣城又走了一遍,最後到了晚上十點,見到一家丸子湯店,我跟李燕飛說:“縣城的飯店關門時間都比較早,要不我們吃個丸子湯吧,再晚說不定所有飯店都關門了。”

他同意了,但是我看得出來沒有吃到粉湯,他是有多麼的不甘心。丸子湯是一種回族食品,用牛肉丸子、牛肉、菠菜、豆腐、粉條等燉成的,湯味清新鮮美,吃起來感覺神清氣爽。店家還送了油塔子,這是一種類似於花捲,但是有羊肉味道的麵食,和丸子湯是天然絕配。我們吃得大汗淋漓。吃完出來雖然感覺腳脖子還痠軟,腳還很熱,但是疲憊已經被驅散了不少。

第二天坐班車到了吉木薩爾。下車之後抬頭一看對面就是1幢3層樓的商鋪,主要銷售的是當地美食,其中有好幾家的經營範圍裡面都寫著“粉湯”兩個字。

我指給李燕飛看。他笑了。我們去看地質公園,看完下來又一次腰痠腿疼,也餓了,於是隨便找了一家飯店,吃了個拌麵。期間我也沒有提到粉湯,李燕飛也沒有提到,看來他想吃粉湯的勁頭已經過去了。

在公司我是策劃總監,李燕飛是策劃。走出公司之後,這層關係已經不重要,我是願意陪著他找兩個小時粉湯的人。

後來有一次,我在烏魯木齊看到有一家飯店有粉湯,本著好奇的心態吃了一碗,原來是用羊排熬成的湯,裡面有紅薯粉、粉條、豆腐、菠菜等,風味和丸子湯基本差不多,也是回族食品清淡鮮美的風格。


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