自己在家做蜜紅豆，3塊錢做一大碗，清香不甜膩，比買的好吃！
蜜紅豆是我們平時常見的一種食材，用來做各種點心、甜品起到畫龍點睛的做法，口感軟糯清甜，非常受歡迎！平時犯懶的時候喜歡買現成的真空包裝的蜜豆，一包十幾塊，想想也不便宜。其實我們自己在家做也是很簡單的。
自己做蜜紅豆，首先我們選用的是紅豆，而不是赤豆。紅豆為橢圓形，赤豆可以入藥、為細長形，紅豆適合用來做紅豆沙、做紅豆糕、做蜜紅豆，而赤豆比較硬，適合用來煮紅豆薏仁水。不管紅豆、赤豆，都有清熱解毒、利尿消腫、提高免疫力的作用，所以家裡可以常備。
自己做蜜豆很簡單，今天我用了電飯煲來做，同時也跟大家分享一下如果水煮的話需要注意哪些問題，希望大家看了這篇文章，都能零失敗、一次成功！關鍵是我們3塊錢的紅豆可以煮一大碗呢，味道比買的還好吃！
【自制蜜紅豆】
主要食材：紅豆200克，白糖1勺，蜂蜜1勺。
【具體做法】
1、紅豆清洗乾淨，用清水提前浸泡一夜。
2、泡好的紅豆倒入臻米智能電飯煲中，加入沒過紅豆的清水，按下脫糖飯功能。
3、這樣22分鐘之後，紅豆就蒸好了，而蒸紅豆的水在紅豆煮開之後都流到電飯煲下面的儲湯盒裡面去了。
4、儲湯盒裡面的紅豆水加點白糖攪勻就可以喝了。
5、蒸好的紅豆倒入碗中，加入一勺白糖一勺蜂蜜攪勻，冷藏一夜就可以吃了。
6、一次吃不完的紅豆可以放入冰箱冷藏或者冷凍。
白糖、蜂蜜醃製過的蜜紅豆，顏色會更深更亮一些，白糖和蜂蜜的多少，可以根據自己喜歡的甜度來。如果想更營養健康一些，可以用木糖醇或者甜菊糖來代替白糖。
蜜紅豆水煮注意事項：
如果我們用普通煮鍋來煮蜜紅豆的話，為了避免紅豆開花，我們在鍋中紅豆煮開之後，轉中火或者小火去煮，煮至紅豆熟透、能夠輕易碾碎的程度就可以了。千萬不要大火煮，大火煮紅豆容易軟爛不成形。
煮好的蜜紅豆，我們可以用來做紅豆年糕、可以用來做蜜豆雙皮奶、可以用來做紅豆芋圓、還可以用來蜜豆棒冰，做紅豆山藥糕、做蜜豆卷都很好吃，喜歡的一定要試試哦！
我是若愚媽媽，喜歡做飯，喜歡與柴米油鹽醬醋茶打交道，喜歡分享我的一日三餐，分享我的做飯心得！關注若愚媽媽在廚房，每天跟您分享美食菜譜！如果您有更好的建議，期待您在留言區跟我分享！圖文均為本人原創，嚴禁搬運，抄襲必究！
