多吃蔬菜和水果真的能長壽嗎？
追求健康長壽是很多人的夢想，我們經常會聽到吃水果和蔬菜有利於健康長壽，多吃蔬菜和水果真的能長壽嗎？這個疑問困擾了很多年輕人。
因為在我們身邊不乏有這樣一群人，平時幾乎不吃水果和蔬菜，大魚大肉，但是身體卻特別強壯，而另外一些人平時蔬菜水果當飯吃，卻身材苗條，弱不禁風。
雖然新鮮蔬菜所含的熱量一般比較低，卻含有豐富的膳食纖維，而且各種維生素、無機鹽、微量元素含量也比較高，蔬菜的升糖指數低，許多蔬菜還含有豐富的植化學物，其中抗氧化物對人體的益處就非常大，不同的人應該根據自己的健康狀況，選擇適合自己的水果。
鍛鍊少、容易發胖的人適宜選擇什麼樣的水果？
適宜選擇升糖指數低的水果,如蘋果梨、葡萄、桃等，這些水果含食纖維多量低，對人體內胰島素的影響小，吃了以後既抗餓又不容易讓熱量過剩。
胖人餓了的時候應該選擇什麼樣的水果？
新鮮水果是胖人理想的餐間健康食品，胖人應該選擇的食品可以參考鍛鍊少，易發胖的人適宜吃的水果，這些水果都能減少熱量的攝入。
健康的人適合選擇什麼水果？
健康入可以選擇任何水果。平時吃的水果種類越多，營養越齊全，越有利於身體健康。成年人每天最好吃3種水果，1個蘋果，有抗餓、保健、防止熱量過剩作用；1根香蕉，香蕉中的低聚果糖可以促進腸道中有益細菌的生長，抑制致病菌的繁殖，有養腸的作用；100克葡萄,可插入有機酚類物質,防止血液黏稠。
只吃菜不吃水果行不行？
蔬萊和水果都含有豐富的維生素和膳食纖維。有人吃很多水果，但很少吃蔬菜；有人只吃能菜,不吃水果。這兩做法都不好，因為這兩類食物是不能相互替代的，蔬菜大多是要經過烹調加工的，在這個過程中有一些營養素，比如維生素C損失不少。而水果是原汁原味吃進去，不需要特別加工，保存了所有的營養成分，尤其是維生素的含量非常高。另外，水果中還含有一些果膠黃銅等物質，都是有益於健康。所以，只吃蔬還不夠，還要吃一些水果。另一方面，水果中所含的熱量和糖比較多，因此也不能光吃水果。
