多吃蔬菜和水果真的能长寿吗？
追求健康长寿是很多人的梦想，我们经常会听到吃水果和蔬菜有利于健康长寿，多吃蔬菜和水果真的能长寿吗？这个疑问困扰了很多年轻人。
因为在我们身边不乏有这样一群人，平时几乎不吃水果和蔬菜，大鱼大肉，但是身体却特别强壮，而另外一些人平时蔬菜水果当饭吃，却身材苗条，弱不禁风。
虽然新鲜蔬菜所含的热量一般比较低，却含有丰富的膳食纤维，而且各种维生素、无机盐、微量元素含量也比较高，蔬菜的升糖指数低，许多蔬菜还含有丰富的植化学物，其中抗氧化物对人体的益处就非常大，不同的人应该根据自己的健康状况，选择适合自己的水果。
锻炼少、容易发胖的人适宜选择什么样的水果？
适宜选择升糖指数低的水果,如苹果梨、葡萄、桃等，这些水果含食纤维多量低，对人体内胰岛素的影响小，吃了以后既抗饿又不容易让热量过剩。
胖人饿了的时候应该选择什么样的水果？
新鲜水果是胖人理想的餐间健康食品，胖人应该选择的食品可以参考锻炼少，易发胖的人适宜吃的水果，这些水果都能减少热量的摄入。
健康的人适合选择什么水果？
健康入可以选择任何水果。平时吃的水果种类越多，营养越齐全，越有利于身体健康。成年人每天最好吃3种水果，1个苹果，有抗饿、保健、防止热量过剩作用；1根香蕉，香蕉中的低聚果糖可以促进肠道中有益细菌的生长，抑制致病菌的繁殖，有养肠的作用；100克葡萄,可插入有机酚类物质,防止血液黏稠。
只吃菜不吃水果行不行？
蔬莱和水果都含有丰富的维生素和膳食纤维。有人吃很多水果，但很少吃蔬菜；有人只吃能菜,不吃水果。这两做法都不好，因为这两类食物是不能相互替代的，蔬菜大多是要经过烹调加工的，在这个过程中有一些营养素，比如维生素C损失不少。而水果是原汁原味吃进去，不需要特别加工，保存了所有的营养成分，尤其是维生素的含量非常高。另外，水果中还含有一些果胶黄铜等物质，都是有益于健康。所以，只吃蔬还不够，还要吃一些水果。另一方面，水果中所含的热量和糖比较多，因此也不能光吃水果。
