蜂蜜是天然的滋養保健食品，一般都兌水喝。今天小編分享幾道蜂蜜料理，美味又健康！
蜂蜜芥末雞翅
材 料：
蜂蜜40g、醬油2大匙、糖1小匙、鹽1小匙、蛋黃醬10g、芥末醬15g
步 驟：
1. 將30g蜂蜜、醬油、糖、鹽加入洗淨的雞翅裡
2. 充分按摩後放入冷藏至少2小時（越久越入味）
3. 將雞翅擺入鍋裡，皮朝下，中小火煎
4. 表面變色後翻面煎30秒
5. 將剩餘的醃料添入鍋中，若嫌水少，可加入40ml左右的水，蓋上鍋蓋，中火煮
6. 煮到還剩些水分時，打開鍋蓋，翻面用中火煎，等表皮呈金黃色即可盛出
7. 10g蜂蜜、10g蛋黃醬和15g芥末醬混好，裝入一個小袋子中，將一角剪一個小洞
8. 在雞翅上均勻擠上醬料
蜂蜜蛋糕
材 料：
蜂蜜1/4杯、室溫無鹽黃油半杯、糖3/4杯、雞蛋2個、麵粉半杯、發酵粉1茶匙、鹽半茶匙、乳酪半杯、香草精1茶匙
步 驟：
1. 將烤箱預熱至175℃，在烤盤上擺好12個杯子蛋糕的紙模
2. 將麵粉、發酵粉和鹽混合均勻
3. 蜂蜜、乳酪和香草攪拌均勻
4. 用打蛋器以中速將黃油和糖充分混合後，先加一個雞蛋，用攪拌器充分混合後，再加入另一個雞蛋
5. 先將麵粉等混合物與蜂蜜等混合物攪拌好，再加入黃油等混合物攪拌均勻，倒入雞蛋，充分攪拌。
6. 用冰淇淋勺舀起混好的食材放在杯子蛋糕的模具中，填至2/3處即可
7. 烘烤18-20分鐘，直到用牙籤戳下去抽出來的時候是乾淨的
8. 讓杯子蛋糕在烘烤盤中冷卻5分鐘，裝盤
蜂蜜小饅頭
材 料：
蜂蜜、高筋麵粉150g、油1/2大匙、發酵粉1/2匙、鹽、水90ml
步 驟：
1. 將所有材料混合在一起，揉成麵糰，揉10分鐘，蓋上保鮮膜，發酵1小時
2. 將麵糰的空氣壓出，分割成8等分
3. 排在烤盤上，二次發酵50分鐘左右
4. 將烤箱提前預熱至180℃，放入烤盤，將溫度調至150℃烤20分鐘。烤好後淋上一點蜂蜜更好吃~
蜂蜜戚風
材 料：
蜂蜜70g、低筋麵粉90g、雞蛋5個、牛奶90g、油50g、細砂糖55g
步 驟：
1. 將麵粉過篩好，4個雞蛋的蛋黃和蛋白分開，另外一個全蛋和4顆蛋黃放一起，預熱烤箱，烤盤放超過一半的水預熱，170度15分鐘
2. 用小火煮油，一出現油紋就關火
3. 加入麵粉攪拌均勻，擱在一旁
4. 將4顆蛋黃、1顆全蛋、牛奶和蜂蜜拌勻
5. 將蛋黃糊分次慢慢加入麵糊中，每次都要攪拌好再加入蛋黃糊
6. 打發蛋白霜
7. 待蛋白打出一些泡沫即可加入一半的細砂糖繼續打
8. 待泡沫變得細緻，加入剩下的細砂糖繼續打
9. 當提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角的時候，切換至低速，蛋白能拉出一個大號的直立尖角即可
10. 1/3蛋白霜加入蛋黃糊中，用“切拌”的方式輕輕攪拌均勻
11. 將攪拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋白霜中，以同樣的方式攪拌好
12. 過篩入模具中，一定要小心，在桌上輕敲模具讓空氣跑出來
13. 放入烤箱用水浴法烤10分鐘
14. 把溫度降低到140度烤35分鐘，就好啦~
Tips:
1.油的選擇儘量用葵花籽油等味道不太大的，而不是大豆油花生油。
2.切拌就是將刮刀豎起，以不停畫“之”字的方式切過麵糊，這樣就不易打碎打好的蛋白霜了。
3.水浴法就是先在烤盤中加入一半高度的水，再將模具放入進行烘焙。
洋甘菊蜂蜜冰棒
材 料：
洋甘菊6g、蜂蜜100g、水600ml
步 驟：
1. 在燉鍋中燒開水，關火後加入蜂蜜，添加洋甘菊，蓋上鍋蓋燜10分鐘。
2. 過濾後，灌入冰棒的模具，留下約3毫米的空隙
3. 把冰棒木棍放入
4. 放置冰箱冷凍至少8小時，就完成啦~
Tips：可以把冰棒存儲在有蓋子的容器或冷凍袋中，每個冰棒可用羊皮紙隔開，可以存放1周。
蜂蜜燕麥曲奇
材 料：
蜂蜜25g、無鹽奶油50g、紅糖35g、低筋麵粉50g、燕麥片80g、堅果適量、蔓越莓幹40g、泡打粉1/2茶匙
步 驟：
1. 將蜂蜜、奶油和紅糖倒入鍋中，小火將其融化後關火，繼續慢慢攪拌，盛出待其冷卻
2. 將燕麥片、麵粉、堅果、蔓越莓幹、泡打粉倒入，一起攪拌
3. 將冷卻後的蜂蜜等倒入燕麥片等中，攪拌至看不見粉狀顆粒
4. 挖一勺左右的混合物，壓扁成餅狀，做若干個，放入烤箱烤12分鐘
5. 翻面時可將烤盤變換方向，直接翻容易碎，烤好後放涼就可以享受健康又美味的餅乾啦~
