在農村有很多類型的農作物，常見的也就是那幾種主要的五穀雜糧，還有各種蔬菜等等。雖然這些都能為農民產生一定的經濟來源，但是這些農作物的產量也不是很高。在農村有一種產量非常高的農作物卻沒有人種，這東西就是洋姜。
我們所說的洋姜其實就是跟我們平時吃的生薑很相似。但是很多人對於這個洋姜不是很瞭解。洋姜也是跟土下生長的植物，他的杆很高會長很多綠葉在成熟以後會長出黃色的小花。洋姜他的果實長在根莖的尾部，差不多每根主尾部都會有一個果實，洋姜他的塊頭大而且一株洋姜他的地下果實也能有五六個，種植密度也可以大一點，所以說他的畝產是非常的高。
其實洋姜與生薑他倆的外觀形狀也是非常的接近，要是不嘗他們的果實你還真分不出來他倆。洋姜他的果肉沒有莖而生薑有明顯的莖。洋姜這個名字我們就可以知道其實他就是從外國引進進來的，他的生存能力是非常的強而且你在一片地種著，一年成熟收了一次，第二年還能從這裡再長出來，他的繁殖能力是非常的強。
在這個價格方面，洋姜在市場裡邊的價格一噸也能賣個七八百，這個價格可以說也是可以的一年一畝也在一兩噸，這樣說一畝地怎麼也得一千大幾。洋姜的生存能力強，定期收割拋去收割成本利潤也得一千以上，他的價值也是非常的高了，但是我們卻很少見到大規模的種植這是為什麼呢？
對於洋姜這種農作物來說，他的生存能力非常的強，如果不能妥善的種植對於土地來說他的清除就是比較費勁的，可以說種植收割不是費勁的活，要想在種植洋姜的地再鍾別的那工作量可就大了。再者人們對於洋姜的需求量也遠遠沒有五穀雜糧大，對於我們務實的農民來說，也不喜歡冒這個風險。
這種外來物種洋姜，在醫藥方面還有一定的功用，他具有非常好的保健以及治療皮外傷有很高的效果，這幾年雖然也有人種植成功，但是對於這種農作物來說，他的確不適合大規模的種植。
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