大家好，我是夢魚兒，愛美食更愛生活！
這份老北京糊塌子，給你一個愛吃早餐的理由。豐富的營養帶給你元氣滿滿的一天，解鎖所有好心情。
糊塌子是北京地區的傳統特色小吃之一，味道鮮美，風味獨特，實在是家庭早餐中十分鐘愛的一道美食。糊塌子的主料就是西葫蘆、雞蛋和麵粉。在這裡多講一下西葫蘆，它含有豐富的維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高。中醫認為，西葫蘆具有除煩止渴、潤肺止咳等功效，還能增強免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。真的是食物界的一個寶貝，對人體是大大有益。
【糊塌子】
—— 雖是有接地氣的名字，但也有讓人念念不忘的味道
【用料】
西葫蘆1根 雞蛋2枚 麵粉100克 香蔥 鹽
【做法】
第一步：將香蔥切碎，再將西葫蘆洗淨後，去除首尾部分，然後削皮，再用擦子擦成細絲。我建議還是將西葫蘆削皮處理一下，這樣口感會更好。 然後將一勺鹽灑在西葫蘆絲上，然後攪拌均勻，靜置一分鐘。
第二步：再打進去兩個雞蛋，攪拌均勻，然後再將蔥花和麵粉倒進去，攪拌成麵糊。如果覺得麵糊特別粘稠了，可以適當加點清水。
第三步：準備平底鍋，熱鍋涼油，將適量麵糊倒進鍋中，直到麵糊平鋪鍋底。小火慢煎，多次檢查麵糊的底面，看是否糊鍋，大概3分鐘左右，即可翻到另一面煎制。兩面金黃後即可出鍋。
香噴噴的糊塌子就這樣製作而成，美味可口的早餐就有了一個完美的結局。愛吃早餐的人，運氣都不會太差。因為美好的早餐可以讓你充滿活力與歡喜。壓力再大，也不要虧待自己。善待自己，就從一份早餐開始吧。
【夢魚兒的日記】
2020年4月17日 天氣——春風沒那麼溫柔
春風十里，有點冷。今天的天氣不能給五星好評，因為風不小。天氣時好時壞，像極了我的心情。時間過得很快，我在想，我再不逼自己一把，我可能就真的要潦倒一生，默默無聞了。我不甘心呀，好不容易來到這個世界上，怎麼能碌碌無為呢，至少要做一些銘記終生的事情，對得起自己的到來。做這個美食自媒體，目前來看，很辛苦，沒有方向，沒有粉絲，只有我一個人的兵荒馬亂。但既然來到了這個戰場上，就一戰到底吧！不求功成名就，只求問心無愧！
【結語】
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