戀上一座城，不僅因為她有濃厚的歷史底蘊、朝思暮想的故人，還因有唇齒留香的舌尖美味。
我出生在濰坊臨朐，也算是地道濰坊地區人，但工作之前，倘若有人問我，濰坊有名早點小吃是什麼，恐怕會讓你失望。工作之後，來到昌樂，住單身宿舍，每到飯點，閒來無趣，三五幾個一聚，就開始路邊、小巷尋找舌尖美味，才知道“朝天鍋、雞鴨和樂、肉火燒”是濰坊三大名小吃，說起來有點讓人汗顏。對我而言，肉火燒絕對是其中的佼佼者。
肉火燒是外地人對它簡稱，本地人都叫老濰縣肉火燒，它是在清末濰縣有名的槓子頭火燒基礎上，裡面添加餡料演變而來，開始盛行於上世紀九十年代濰縣城隍廟，故而最有名的為城隍廟肉火燒。
肉火燒色香味俱全，是我難以抵擋的誘惑，從此開始了我追“星”之旅，每聽說那條街那條巷開了新火燒鋪，都要去品嚐，直到現在也沒有停止我追逐的步伐。但我認為最誘人還是福州商城東南角那間城隍廟肉火燒鋪，每次下夜班，都要去點上兩個肉火燒一份豆腐腦，一邊欣賞他們他們熟練的製作工藝，一邊滿足舌尖味蕾誘惑，以至於每次去，老闆都問候一句“又下夜班了”。
那是一家三口，小兩口負責製作，丈夫瘦高個，一條棗紅色圍裙系在腰間，坐在爐灶前，負責烘烤，妻子系一條同樣圍裙，站在案板前，負責制胚。只見她右手在和好油酥面上輕輕一抓，一小團面就溜到了手中，兩手一按一拉，就成了麵皮，然後把肉丁、大蔥、花椒水等調製成的餡，往裡一放，輕輕的一對，拽下多餘的面頭，兩手一按，就形成了火燒胚，簡直是無縫對接，看不出接口。然後放在土爐上面鏊子上，丈夫用鐵鏟一壓，火燒成型，待一面發白，迅速反過來，兩面都發白定型後，然後放在土爐裡旋轉的鏊子上，一面旋轉爐鏊，一面觀察火燒成色，根據成色來回反轉、調整角度，碳火烘烤。
每次來都要耐心的排隊，我通常選擇中間一條桌子，自己準備好店裡免費小菜和消毒筷子，就開始欣賞他們製作，像欣賞一段優美舞蹈，時而跳躍、時而旋轉，等待最後託手一舉，突然大爺一聲“剛出爐的火燒來了”，兩個面色金黃、小碗口大小、兩面鼓鼓的火燒託舉在了面前，伴著滋滋響聲誘的舌尖口水欲滴。專用紙一包，拿在手裡，燙的兩個手來回交替，咬一口，滿嘴哈哈吹氣，你方唱罷，我方登場，此起彼伏，猶如一場上演的交響樂。我怕燙，都是用筷子一戳，濃濃肉香伴著高溫下的蔥香撲鼻而來，真想立即親吻一口，卻又怕破壞了俱全的色香味，喝一口豆腐腦，熱氣略微一散，輕咬一口，金黃酥脆的表皮咯咯作響，才發現裡面麵皮一層又一層，似千層餅一樣，肉汁輕輕滴落在豆腦上，慢慢一圈圈散開，真是誘出了人生的情趣，圈出了人生的樂趣。
老濰縣肉火燒是我們濰坊一張名片，每日伴著初升太陽在城市角角落落裡上演，與這座城的人們交織在一起，誘惑著遊子歸鄉的心，續寫著屬於他們的生活。
