很少有人不愛甜點，也許不愛所有的，但是其中某一種，一定是他的愛。都說甜食會給人一種幸福感。這也是有科學依據的，心情和情緒與腦力有著相當大的關係，心煩意亂或者心力憔悴的時候，腦部最需要的就是糖分。
這裡有我們為你為你精心準備的嵌入式烤箱食譜，本條是關於各種蛋糕和甜點的配方及適合的烘焙溫度，由德普烘焙實驗室的烘焙師用心研製，持續更新根本停不下來，也請大家持續關注我們哦。一起來做甜點吃甜點，一起來做一個幸福的人吧。
甜蜜浪漫馬卡龍
原料：蛋清100g 蛋白糖粉100g 杏仁粉125g 糖粉125g 食用色粉少許
製作步驟：
1.過篩後的杏仁粉和糖粉混合均勻後備用；
2.蛋清、1/3的蛋白糖粉放置攪拌器皿內，中速攪拌至粗泡，再加入1/3的蛋白糖粉。攪拌均勻。
3.再加入最後的1/3蛋白糖粉拌勻改為快速打至乾性起泡；
4.緩慢的加入混合好的杏仁粉和糖粉，色粉。【在這可以根據自己喜好，加入各種顏色的食用色素，製作五彩繽紛的馬卡龍。當然，也可以不放任何色素，製作本色的馬卡龍。】手動拌勻即可；
5.將拌好的麵糊裝至裱花袋，在不沾布或者油紙上擠製出形狀。
6.擠制好後，自然風乾30min，將德皮嵌入式烤箱調製焙烤檔175度，烤制約12min即可；
濃情布朗尼
原料：
雞蛋5個、細糖250g、黃油200g、巧克力碎300g、咖啡粉5g、可可粉20g、低筋麵粉250g、泡打粉5g、核桃仁250g、
製作：
1、巧克力和黃油隔水融化，加入糖攪拌均勻，直到糖也融化在巧克力液中；
2、巧克力溶液置涼到40度的時候，加入打散的雞蛋液，攪拌均勻；
3、將咖啡粉、可可粉、麵粉和泡打粉混合均勻後過篩，加入，混合至無干粉即可。
4、將核桃仁加入，拌勻即可。
5、將攪好的麵糊倒入模具中，儘量刮平，震出氣泡；將德普烤箱調至焙烤檔預熱17min至180度，將蛋糕放進，烤制45min即可。
小貼士：
1、麵粉加入後，要用切拌法拌勻，不能攪拌。
2、核桃仁加入時可剩1/3，做表面裝飾用。
蜂蜜小蛋糕
用料：
雞蛋220g、糖100g、蜂蜜40g、低筋麵粉200g、液態酥油30g、紅豆少許裝飾用
製作步驟：
1.將雞蛋、細糖、蜂蜜放置在一個乾淨的容器中。
2.將雞蛋糊打到越來越濃稠，提起打蛋器，滴落的麵糊不會馬上消失，可以在盆中看到清晰的紋路，即可。【打發時長約10-12min】
3.將麵粉分次倒入，手動由下至上翻拌均勻。
4.液態酥油慢速加入，並混合均勻。
5.將做好的麵糊裝進裱花袋，擠制到模具中。【模具需刷油】
6.將德普烤箱調製“焙烤檔”180度，烤制15min左右，即可出爐。
甜蜜泡芙
相信再不喜歡吃甜點的人都不會拒絕一個綿密甜軟的泡芙，蓬鬆張孔的奶油麵皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋，一種幸福的味道，沒有花哨的外表裝扮，卻有著豐富厚實的內心。一口咬下，隨著潤滑內餡在口中爆開，滿足的花朵在味蕾上綻放。第一口就想將Ta完全霸佔！
今天教大家做一款最簡單的原味奶油泡芙，簡單易學，大家學起來呦。
用料：
黃油250g 水（牛奶）：500g 糖：15g 低筋麵粉：300g 雞蛋：400g 鹽：4g（其中用水和牛奶都行，區別在於牛奶口感會更好一些，而水的可塑性會更高一些，做出來的泡芙外殼會比較脆硬，適宜製作比如天鵝泡芙，菠蘿泡芙等。可根據自己需要加水或者牛奶。）
做法：
1.將麵粉提前過篩，將雞蛋準備好；
2.水、奶油一起在火上煮沸，使之表面沒有漂浮的油塊；
3.加入過篩後的麵粉，手動快速攪拌至無顆粒，持續加熱並快速攪拌，至鍋底有一層薄薄的膜，關火；
4.將燙好的麵糊倒致攪拌缸內，中速攪拌至60度；
5.將雞蛋逐個加入，並快速攪拌均勻，使麵糊向上拔起成倒三角並級慢速下流即可；
6.將製作好的麵糊裝進裱花袋，擠制在鋪有油布的烤盤內成型；
7.將擠制好的烤盤入爐，焙烤檔，德普家用電烤箱195度焙烤檔，20min顏色金黃後即可；
8.待泡芙冷卻後，注入不同口味的餡料；
小貼士：
1.水油如果沒有煮沸，麵粉不容易燙熟，原料不會容易混合均勻；
2.麵糰拌好後中小火加熱，薄膜很快就會出現的，不要過頭，否則會有糊味，若加熱不夠，做出的泡芙內部會有生面或形狀扁平；
3.加入雞蛋時，溫度太高會直接把雞蛋燙熟，導致形成顆粒，影響產品入爐後的膨脹，加入過快，會使麵糰吸入不好，做出的麵糊比較稀；
4.擠制泡芙時每個產品的距離要和產品的大小基本一致，建議用大牙嘴擠制（和曲奇基本一樣）
5.烤制泡芙需要極高的火溫，所以要提前將溫度升好，產品入爐後不要開關爐門，否則產品會有收縮的現象
6.表面金黃後，不要急於取出，關火後放在烤箱中利用餘溫再烘焙幾分鐘；
7.餡料可以隨自己喜好，打發點奶油、做點卡士達醬或直在表面裝飾糖粉、巧克力漿；
酸奶乳酪蛋糕（8寸）
酸酸甜甜就是我——酸奶乳酪蛋糕，避開這城市的喧囂和聒噪。來享受一下這美味可口的酸奶乳酪蛋糕吧！細膩的口感，沁人心脾。美妙的滋味，融化在心……
原料：
芝士450g、糖120g、雞蛋225g、融化黃油25g、酸奶90g、澱粉10g、淡奶油90g、餅乾底 100g
製作步驟：
1、將餅乾擀碎後與少量的黃油混合均勻，平鋪在模具裡，備用。
2、將奶油芝士放入德普微波爐中高溫1min，取出。
3、將奶油芝士與糖，一起放入攪拌器皿中，慢速混均勻。
4、將一個雞蛋加入混合均勻後，依次再加入所有的雞蛋，並攪拌均勻。
5、將酸奶慢速邊攪拌邊加入混合均勻。
6、將淡奶油慢速邊攪拌邊加入混合均勻。
7、將融化黃油加入混合均勻。
8、停下機器，將澱粉加入，手動攪拌均勻。
9、過篩後倒入模具。
10、將德普烤箱調製“燒烤”檔170度，放中下層，隔水烤製法烤90min。
11、烤製表皮有金黃色，出爐冰箱冷凍三小時，切塊即可。
【德普小貼士】
1、製作乳酪蛋糕的過程中不可以快速攪打，否則，產品會裂口影響效果
2、餅乾可以選擇全麥餅乾或消化餅乾，放入保鮮袋中碾壓成粉。
3、黃油和奶油乳酪都可以用微波爐融化，不要時間過長。
