很多妈妈都在愁怎么给宝宝挑选奶粉，市场上奶粉的品牌琳琅满目，实在是不知道该买哪一种最适合宝宝喝，而为了宝宝们的健康，必须谨慎挑选，对于新手妈妈来说这确实是个很棘手的问题。今天我们就来了解下如何挑选奶粉？本文结合自己的一些见解，查阅了相关资料后总结如下，希望对帅爸美妈们有所帮助。
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首先我们要明确奶粉究竟是什么?奶粉=基粉+乳清蛋白粉+各种营养素，其占到奶粉自身成本的90％以上。
一、选择好奶粉的标准：
1：奶源质量与安全 — 天然纯净的牧场、水源和优质的奶牛。且遵循严格、领先的工艺标准以及管控标准才可以保证奶粉的质量和安全；
2：配方接近母乳好 — 母乳中的蛋白质有27％是a-乳清蛋白，所以a-乳清蛋白含量接近这个数值的就是近母乳配方奶粉。全球对奶粉的管理都很严格，所以配方的差异不会太大。
3：优质加工工艺 — 奶粉制作有干法和湿法两种工艺：
干法——液态奶成了粉后再混其他营养素粉。
湿法——液态奶混了其他营养素后再制成粉。
相对比较湿法的工艺优于干法，湿法首先要求奶粉工厂必须接近奶源地，干法在中国奶粉市场应用的比较多。
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4：适合孩子年龄 — 现在，大多数奶粉都按孩子的年龄段分开进行销售。比如：比较小的婴幼儿可以选择母乳化的奶粉，它里面的成分更接近母乳，吸收也较好。奶粉按年龄段的分类一般是：1段：0-6个月、2段：6个月到1岁、3段：1-3岁、3-6岁等几个阶段。《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》中声称应当注明婴幼儿配方乳粉适用月龄，可以同时使用“1段、2段、3段”的方式标注。
5：包装上的标签标识齐全 — 目前常见的奶粉包装有2种：(金属)罐装和(立体)纸盒装。
金属)罐装——最广泛的奶粉包装造型，例如海普诺凯1897，信息标签一般分成3个版面：正面和两侧面。正面包含奶粉名称、类型、分段(数字)、规格等;营养成分表、冲调方式、哺喂说明、生产信息等会分别标示于两侧面。
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(立体)纸盒装——目前只有德国喜宝采用立体纸盒包装，信息标签可分4个版面，正面同样含有奶粉名称、类型、分段(数字)等明显标识性的信息，其它信息会标示于两侧面和背面上。
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依据《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》营养成分表应当按照婴幼儿配方乳粉食品安全国家标准规定的营养素顺序列出，并按照能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、可选择性成分等类别分类列出。
6：适合宝宝的 — 由于每个宝宝个体存在差异，其他宝宝喝的不错的奶粉不一定自己宝宝喝了就好，所以要根据自己宝宝的实际情况选择适合的奶粉。一般适合宝宝的奶粉，宝宝食用后无便秘、无腹泻、无口气、眼屎少、无皮疹，身高和体重等指标正常增长，宝宝睡的香、食欲正常。
二、奶粉中的七大类成份的构成及作用：
1、基础原料
脱脂奶粉/牛奶、全脂奶粉/牛奶等(如果是羊奶粉，则为羊奶粉/羊奶)
2、碳水化合物类
乳糖、低聚半乳糖(Galactooligosaccharides,GOS)、低聚果糖(Fructooligosaccharide,FOS)、多聚果糖、麦芽糊精、玉米/葡萄糖浆、蔗糖、白砂糖等
《食品安全国家标准婴儿配方食品》(GB10765-2010) 规定：对于乳基婴儿配方食品，首选碳水化合物应为乳糖、乳糖和葡萄糖聚合物。只有经过预糊化后的淀粉才可以加入到婴儿配方食品中，不得使用果糖。(注：乳基婴儿配方食品针对0-6月龄婴儿)
白砂糖的主要成分是蔗糖，而蔗糖可以分解为葡萄糖和果糖，因此1段配方奶粉中禁止添加蔗糖，2、3段奶粉可限量添加。但蔗糖甜度高、热量大，吃太多易导致肥胖，应尽量避免。
麦芽糊精、玉米糖浆、葡萄糖浆三者类似，营养价值不高，相比之下，全乳糖的奶粉会更好。但若是针对乳糖不耐受宝宝的奶粉，通常需要用麦芽糊精或葡萄糖聚合物取代乳糖，减少宝宝腹泻。
低聚果糖（FOS）可促进有益菌在肠道内的生长，调节肠道微生态平衡——益生元、双歧因子都是有功能性的低聚糖。多聚果糖则是一种优良的水溶性膳食纤维，摄入后可有利于预防便秘。
低聚半乳糖(GOS)引入有很多翻译 如益生元，益生物质，助生剂等。这里我们采用益生元。是促进有益菌生长给肠道创造健康环境，有助于营养物质的消化和吸收，避免上火，让宝宝轻松排便。婴儿体内的双歧杆菌菌群的建立很大程度上依赖母乳中的GOS 成分。
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三、蛋白质类
乳清蛋白、乳清粉、脱盐乳清粉、(浓缩)乳清蛋白粉、分离乳清蛋白、部分水解乳清蛋白粉、牛磺酸等
乳清蛋白是乳清蛋白是α-乳清蛋白、β-乳球蛋白、 乳铁蛋白 以及免疫球蛋白等一系列生物活性化合物的总称。是母乳中蛋白质的主要成分，能提供接近母乳的氨基酸组合，提高蛋白质的生物利用度，宝宝更易消化和吸收，可以帮助宝宝减少便秘和反流的发生，含有丰富的色氨酸，是调节婴儿睡眠、食欲和情绪的重要营养素，促进婴儿的大脑发育。
水解乳清蛋白粉是蛋白酶水解浓缩乳清蛋白或乳白蛋白的产物。是酶促反应在一定的温度和pH值条件下进行，随后水解产物经过过滤和喷雾干燥即得到最后的成品。适当水解过的蛋白质失去了引发人体过敏的能力，因此水解乳清蛋白运用于低过敏原婴儿配方奶粉，降低过敏风险，适用于乳蛋白过敏高风险婴儿。
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牛磺酸：在大脑里含量丰富能促进宝宝脑组织和智力发育；
酪蛋白磷酸肽（简称CPP），来源于天然优质蛋白质---牛乳酪蛋白，它促进钙铁锌镁等矿物质的吸收和利用，使骨量增强；
四、油脂类
植物油、棕榈(液)油、椰子油、葵花籽油、1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯、LA(亚油酸)、ALA(亚麻酸)、CLA(共轭亚油酸)等
供给机体营养及能量，牛奶脂肪不适合宝宝，在制备奶粉时常常要经过脱脂处理，再加入植物油以调整脂肪含量。但植物油导致粪便过硬，也就是为什么有些消化道宝宝转奶粉后易便秘。但现在一般奶粉中都会添加益生菌或益生元等配料，帮助肠胃蠕动，达到缓解便秘的效果。如果宝宝自身肠胃不好、容易便秘，妈妈们可选择含OPO结构脂(1,3-二油酸 2-棕榈酸甘油三酯)的奶粉，例如海普诺凯1897就含有亲和人体结构脂OPO。
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五、矿物质
矿物质又称无机盐，是人体构成不可缺少的物质，包含钙、铁、磷、锌、铜、锰、钼等，特别是含钙丰富，且钙磷比例合理，吸收率高。
六、维生素
牛奶中含有已知的所有维生素，其作用：维生素A促进正常生长与繁殖维持上皮组织与视力;维生素B参与体内糖及能量代谢;维生素C抗坏血病;维生素D能调节各代谢骨骼组织中的造骨细胞的钙化能力;维生素E抗氧化衰老。
叶黄素：属于类胡萝卜素，构成视网膜的重要元素，宝宝视力更好，部分奶粉有添加；
温馨提醒：建议家长在购买奶粉时一定要仔细对比营养成分表，看看奶粉的营养是否是宝宝需要的。
重点记忆：
DHA(二十二碳六烯酸)、AA(花生四烯酸油脂)、左旋肉碱(L-肉碱酒石酸盐)、核苷酸、乳铁蛋白、反式脂肪、叶黄素、益生菌等
这类成分经常被人们提及的，爸妈们可以适当多了解下。比如说，DHA和AA可促进大脑发育，根据我国相关规定，1段奶粉中如果添加了DHA、至少要添加相同量的AA，而2、3段奶粉则无此项规定。
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切记！划重点！营养表深藏的“玄机”：
《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》规定：“配料表中各种配料，应按照制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列，加入量不超过2%的配料可以不按照递减顺序排列。”
