以下文章來源於跳海大院 ，作者院辦five
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很 認 真 地 做 不 靠 譜 的 事 ( 原創短視頻和圖文 )
本文經授權轉載自 | 跳海大院
ID | meerjump
作者 | 院辦five
「走出新西蘭（新疆、西安、蘭州）！」
是新疆父輩們對於子輩的期望。
也許很多新疆兒子娃娃沒做到，但他們的烏蘇啤酒做到了。
圖源網絡，未成年人切勿飲酒
烏蘇出征內地，所到之處片甲不留。
記得第一次喝烏蘇，那時的我尚且稚嫩，以為那又會是一場平凡的酒局，和過去十八年來沒什麼兩樣，頂多多跑幾趟廁所而已。
「它的故鄉在天山以北」那是我失去意識前聽到的最後一句話。
圖片來源於B站@吃喝實驗室
直到多年以後，當晚我在護城河邊對著天鵝唱「2002年的第一場雪」的視頻，總會在每年初雪的時候，在大學宿舍群裡被按下播放鍵。
和我一樣，不信烏蘇邪的大有人在，但最終都會在心裡默默起誓：再也不碰這玩意了，活著要緊。
也終於在眼淚中明白，自己過去幾十年喝的啤酒不過是帶了點度數的水而已。
一般人夜攤喝完啤酒吃完燒烤，繼續轉場KTV歌頌友誼。
而喝過烏蘇的人不是第二天和丐幫弟子一起在大街上醒來，就是在醫院品嚐酒後甜點（打葡萄糖）。
圖片源於微博@leon的第二人生在哪裡V
對實力的真正認可，是來自對手的認可。當一位喝著青島啤酒長大的青島市民向烏蘇投來respect，烏蘇就已經在膠東半島攻下一片新的疆域。
新疆人的酒量自信是烏蘇給的。
在新疆人眼中，烏蘇是他們的口服液。
出了新疆，男的能喝倒客戶、領導、岳父，迎娶白富美，走上人生巔峰。
女的能讓酒局上心懷鬼胎的男人倒下，護自我一個周全，比防狼噴霧要來得徹底和體面。
圖源網絡
或許烏蘇沒有所謂「失身酒」那麼誇張，但確確實實有不少浪子將人生中寶貴的第一次獻給了烏蘇，將第一次永遠留在了2019。
也因為它的醉意來得過於猛烈，烏蘇啤酒並不一門掙錢的好生意。
普通啤酒一般人喝一紮12瓶，還能讓老闆再來一紮對瓶吹，消費幾十瓶不成問題。
而如果今晚點了烏蘇，結局就已經註定，不是你醉烏蘇，就是烏蘇醉你，整晚消費不超過5瓶。
圖源網絡
老闆興許還得掏錢把你送回家，街對面的情侶酒店還有可能少賣出去一間房。
一般來說，低級水平的扎巴依（新疆話中酒鬼的意思）喝烏蘇都要烤上兩串羊肉，整上一盤花生米，和喝其他啤酒並無二致。
而中級水平的扎巴依則要配上一碗新疆爆辣炒米粉，味蕾玩著冰火兩重天的遊戲。
圖片來源於微博@小魷魚小姐
但我最喜歡的一種還是烏蘇配螺螄粉，兩種令人聞風喪膽的食物，跨越4000多公里，只為碰撞出南北的賽博朋克。
圖片源於微博@巴千萬嘛
當然，最高級的喝法是烏蘇配物理，將物質食糧與精神食糧高度融合，夢迴1905，與愛因斯坦切磋相對論。
圖片來源於微博@七分心_
北上廣不相信眼淚，紅烏蘇不相信不醉。
烏蘇有紅綠，上頭的只有一種，它的顏色是紅色，代表著血腥。
國內啤酒的一般容量是500ml，而一瓶620ml的紅烏註定了它的不一般。
容量之外，紅烏的酒精度在國內啤酒中也是一騎絕塵。
一瓶雪花勇闖天涯的酒精度是2.5，一瓶青島嶗山3.1，而紅烏≥4，是讓你今晚無法清醒的數字。
興許我不說，你也知道科羅娜酒精度4.5,1664酒精度4.8，看起來都比烏蘇烈，那為什麼偏偏奪命的是烏蘇？
據說烏蘇不僅醉人，還會令人在第二天醒來後依然頭疼欲裂，像唐僧念起加持在齊天大聖頭上的緊箍咒，在去往西天的路上。
有一種說法是因為烏蘇本身的釀造工藝水平較低，導致其在發酵過程中產生過多的雜醇，類似於喝了劣質酒或者說假酒的感覺，因此容易上頭。
圖源於微博@我本楚狂人_50989
但這樣的說法並未得到實證，至今也沒有任何證據表明烏蘇啤酒的雜醇含量高於某種啤酒。
反而有一些事實可以用來佐證烏蘇啤酒的品質是優良的，甚至能與國際品牌有一戰之力。
三十幾年前的烏蘇是地方國營啤酒廠，經歷幾次整改變更，如今的烏蘇已經歸屬於世界第四大釀酒集團嘉士伯旗下。
烏蘇的釀造工藝和生產控制同樣以嘉士伯為標準，是世界領先的水平。
不僅僅是烏蘇，我國多個地域性啤酒品牌都已歸入嘉士伯旗下
而從原料來說，天山雪水、加之充足日照下的酒花和麥芽，烏蘇有充分的優勢造就優良的口感。
所以為什麼烏蘇容易醉人上頭，依然是個謎，答案或許在塔城地區，但無解不是更具傳奇麼？
關於烏蘇為什麼奪命我們沒有更多答案，但烏蘇奪命之稱的由來，我們可以給出一些參考。
圖片源於B站@敬漢卿，喝高後的視角
有一種說法是在本世紀初，烏魯木齊曾有家飯店推出一款野蘑菇湯飯，味道新穎，口感極佳，利於解酒，許多人吃後頻頻光顧，偶有不食就感遺憾，客人們稱之為「奪命湯飯」，不吃心裡就難受得慌，以反義來表達愛意。
圖源網絡
奪命的讚歌，是喜愛的讚歌。
當然還有另一種說法就不夠那麼浪漫，「奪命」二字僅僅是商人的營銷噱頭，讓充滿江湖意味的「奪命」二字充滿銅臭。
聽說被烏蘇灌醉的人才能真正領悟奪命的含義。
好像在那一晚我也確實見到過，在我歪著腦袋趴在桌子上的時候。
我用我的最後一絲清醒隱隱約約看到了四個字：
不過，真相也許沒那麼重要，只知道它酒如其名，真的很奪命，就夠了。
過去的烏蘇，是烏蘇人的烏蘇，是新疆人的烏蘇。
現在的烏蘇，是國民大烏蘇。
在某電商平臺上，紅烏蘇這一商品下的評論就達到了43萬，評論區儼然成了表白牆，上面密密麻麻鋪滿了43萬人對於烏蘇的喜愛。
受捧帶來的是生產的壓力。小小的烏蘇市已經無法負荷烏蘇啤酒的需求量，因此如今的烏蘇啤酒不再只是made in wusu。
有人說烏蘇現在歸屬於嘉士伯，是丹麥啤酒。
這種說法我是萬萬不能苟同的，烏蘇的身上帶著新疆的基因和精神氣，無論它未來屬於誰，它都將永遠是新疆的種。
最後，跳海大院提醒您：道路千萬條，安全第一條，喝酒不開車，開車不喝酒。
源於知乎@王可樂
參考資料：
[1]糖酒快訊.「觀察||獵奇還是真愛，烏蘇爆火是工業啤酒煥發第二春？」
[2]知乎.烏蘇啤酒為什麼被稱為奪命大烏蘇？
https://www.zhihu.com/question/37472407
[3]新疆都市報.「烏蘇啤酒改姓嘉士伯！放心，江湖上還有奪命大烏蘇」
