烤羊肉是新疆美食之首，最常見最普遍的一種美食，全疆各地的大街小巷走到哪裡都能隨處可見，走在街上站在烤爐前就能來個十串八串的，非常方便。人未到肉香味已撲面而來，情不自禁的就要多看兩眼，忍不住就來上幾串，吃了再走。
晚上夜市是少不了的烤羊肉、烤羊肚、烤腰子、烤羊排、烤羊蹄、烤羊腿，再來一瓶奪命大烏蘇，這才夠勁，新疆本地人都喝奪命大烏蘇，口感好還有酒勁，炎熱的夏天喝它幾瓶，涼爽的使你立刻感覺到秋天來了。酒好可不要貪杯喲，勁可大著呢，酒量不行的一瓶就倒了，只有看著別人吃的份了。
烤羊排怎麼樣色、香、味夠老道的吧！
烤羊腰是男人們的最愛，補腎佳餚，吃了強壯的跟牛似的。
胡辣羊蹄和清燉羊蹄和是女人的最愛，膠原蛋白含量賊高，吃了皮膚緊繃不松馳，彈性十足。
來新疆一定要吃一塊烤全羊，那才叫霸氣。
不要忘了烤全羊是可以按公斤，零買來吃的喲，再來一瓶奪命大烏蘇就更歹歹滴啦。
烤魚也是必不可少的是原始的美味，吃起來皮脆肉嫩的，垂延欲滴的感覺。
晚上七八個朋友來幾公斤燻馬肉、燻牛肉、馬腸，再來幾個小菜，老虎菜，糖拌西紅柿，小酒喝上，彈著冬不拉，跳起來，那才是一種享受。
新疆特色大盤雞也是常點的硬菜，再加幾個皮帶面，就足夠三四個男人吃一餐了。 當然新疆還有很多美食，我這例舉的只是新疆美食的冰山一角。我會在後期的圖集中一一道來，喜歡的朋友們跟我一起來品嚐吧。
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