農民種植青花菜，經常有農戶反應青花菜出現空莖或空心現象。青花菜空莖或空心是指商品花球的主莖有空洞，但不腐爛，是一種最常見的生理性病害。空莖主要在花球成熟期形成，最初在莖組織內形成幾個小的橢圓形的缺口，隨著植株的成熟，小缺口逐漸擴大，連接成一個大缺口，使莖形成一一個空洞，嚴重時空洞擴展到花莖上，即為空心。空洞表面木質化，變成褐色，但不腐爛，無病原物。縱切或橫切花球頂部往下15~17釐米處的莖，均可觀察到空莖的存在。
空莖現象
二、青花菜在6種情況下容易出現花莖空心現象
①品種選用不當
青花菜有的品種適應性廣，不易空莖，有的品種易空莖，如果選用品種不當，容易發生空莖。
②種植密度過稀
青花菜在種植密度過稀的情況下，植株生長速率過快，容易發生空莖。
青花菜
③偏施氮肥
土壤施肥過多的情況下，特別是花球生長期偏施氮肥，花菜植株生長過快，容易發生空莖。
④水分管理不當
青花菜在營養生長期和花球生長期如果缺水或澆水不當，容易發生空莖。
⑤溫度不適
如果青花菜種植季節安排不合理，在花球生長期遇25度以上高溫天氣，青花菜的花球生長過快，容易發生空莖。
⑥缺微量元素
青花菜在缺硼時，老葉褪色，變厚變脆，有時葉變小，生長點壞死，可誘導莖內組織壁結構改變，使莖內組織退化，並伴隨木質化過程，容易發生空莖。
三、避免青花菜出現空莖的有效防治措施
①選用良種 選用不易空莖的青花菜品種。
②適期播種
在安排青花菜播種時，一定要適期播種，培育壯苗，適時定植移栽，避免花球生長期遇上高溫。
③合理密植
根據所種品種的特性合理密植。
④加強管理
選擇排灌良好的地塊種植青花菜，根據土壤營養狀況決定施肥種類和施肥量。說好水分管理，始終保持土壤見幹見溼即可。花球生長期做到合理施肥，要少施或不施氮肥，增施磷、鉀肥，發現缺硼、缺鉬症狀，要及時葉面噴施鉬肥和硼肥，可每畝施用0.75千克硼肥作底肥，或葉面噴施硼肥。
⑤適時採收
青花菜採收過早， 花球未充分長大，產量低；如果採收過晚，容易出現空莖，而且花球易鬆散、枯蕾而失去商品價值。一般從現花球到收穫需10~15天，收穫標準為花球橫徑12~15釐米，花球緊密，花蕾無黃化或壞死。
