农民种植青花菜，经常有农户反应青花菜出现空茎或空心现象。青花菜空茎或空心是指商品花球的主茎有空洞，但不腐烂，是一种最常见的生理性病害。空茎主要在花球成熟期形成，最初在茎组织内形成几个小的椭圆形的缺口，随着植株的成熟，小缺口逐渐扩大，连接成一个大缺口，使茎形成一一个空洞，严重时空洞扩展到花茎上，即为空心。空洞表面木质化，变成褐色，但不腐烂，无病原物。纵切或横切花球顶部往下15~17厘米处的茎，均可观察到空茎的存在。
空茎现象
二、青花菜在6种情况下容易出现花茎空心现象
①品种选用不当
青花菜有的品种适应性广，不易空茎，有的品种易空茎，如果选用品种不当，容易发生空茎。
②种植密度过稀
青花菜在种植密度过稀的情况下，植株生长速率过快，容易发生空茎。
青花菜
③偏施氮肥
土壤施肥过多的情况下，特别是花球生长期偏施氮肥，花菜植株生长过快，容易发生空茎。
④水分管理不当
青花菜在营养生长期和花球生长期如果缺水或浇水不当，容易发生空茎。
⑤温度不适
如果青花菜种植季节安排不合理，在花球生长期遇25度以上高温天气，青花菜的花球生长过快，容易发生空茎。
⑥缺微量元素
青花菜在缺硼时，老叶褪色，变厚变脆，有时叶变小，生长点坏死，可诱导茎内组织壁结构改变，使茎内组织退化，并伴随木质化过程，容易发生空茎。
三、避免青花菜出现空茎的有效防治措施
①选用良种 选用不易空茎的青花菜品种。
②适期播种
在安排青花菜播种时，一定要适期播种，培育壮苗，适时定植移栽，避免花球生长期遇上高温。
③合理密植
根据所种品种的特性合理密植。
④加强管理
选择排灌良好的地块种植青花菜，根据土壤营养状况决定施肥种类和施肥量。说好水分管理，始终保持土壤见干见湿即可。花球生长期做到合理施肥，要少施或不施氮肥，增施磷、钾肥，发现缺硼、缺钼症状，要及时叶面喷施钼肥和硼肥，可每亩施用0.75千克硼肥作底肥，或叶面喷施硼肥。
⑤适时采收
青花菜采收过早， 花球未充分长大，产量低；如果采收过晚，容易出现空茎，而且花球易松散、枯蕾而失去商品价值。一般从现花球到收获需10~15天，收获标准为花球横径12~15厘米，花球紧密，花蕾无黄化或坏死。
