#鱼豆腐#顾名思义是以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其他辅料，再挤压成豆腐块状，经水煮熟化后油炸而成，炸至金黄色光泽度强，而且能消除腥臭味，受到消费者的青睐。
肉质细腻，外香内嫩，可切成薄片爆炒
因为油炸过，再用来烧烤，更有嚼劲
最美味的还数#鱼豆腐汤#稍滚5至10分钟，加入喜欢的菌类或蔬菜，满满鱼精华尽在汤水中
潮汕#鱼豆腐#大多选择刺少的海鱼，所以在口感上比淡水鱼更鲜美。
鱼以其高蛋白、低脂肪、美味易吸收等特点，一直被人们所喜爱。科学研究表明：鱼为益智食品，对于儿童的智力发育，中年人缓解压力，提神醒脑，老年人的健康长寿等方面有着极其巨大的作用。平时没有条件常吃鱼的伙伴们，吃#鱼豆腐#也能补充营养喔！
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