巨型白地菇，是一種十分珍稀的食用蘑菇，曾經750克賣出了18萬的天價。它被譽為世界最奢侈的食材，甚至許多高檔的餐廳都是見不到它的身影的。能夠有幸品嚐到這種蘑菇的人，在全球範圍內屈指可數。
這種巨型白地菇看上去就像是一顆白色的圓球，生長在土層之中。它們對生長的環境格外的挑剔。太過乾燥的土會讓他們無法吸收水分，太過溼潤的土又會讓它們腐爛。所以適合它們生長的地方格外的少，一個國家也難以見到幾個。
與普通的蘑菇不同，巨型白地菇是完全實心的，切開它的球體以後就會看到內部緊緻的蘑菇肉，而且紋路彎彎繞繞，好像迷宮一樣。小刀刨開之後，就讓人感覺十分的有食慾。這種白地菇是不會投入到普通市場上的，買到它的方式通常是在拍賣會上。
在2007年，有三個香港的商人為了一飽口福，花了20.9萬港元買了一隻750克的白地菇。人們紛紛猜測，他們會用什麼方式來吃這隻大蘑菇。許多人認為可以參考松茸的吃法，只需要少許的黃油，煎的酥黃美味即成。面對這種昂貴珍稀的食物，有機會還是要嘗試下的！
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