曾经，炊烟是每个农村的一道风景，袅袅缭绕中，提示和召唤着劳碌的人们，遥祝着远方的游子。不知何时起，农村逐渐改造灶膛或改用其他能源做饭，不觉中，再也看不到昔日的袅袅炊烟。
以前，农村条件差，燃料单一，做饭烧火大多使用柴火和煤炭，每到做饭之时，家家厨房顶上的烟囱里，争先恐后的往外冒着烟，如一列列小火车喷出的烟雾，在空中飘旋，缠绕，然后慢慢散去。
炊烟是一个时间符号，在钟表、手表还没有普及的年代里，农村主妇都凭着感觉和观看天象估摸着大概的做饭时间段，既是他们的一种本事也是一种长年累月养成的习惯。大概的时间段里，不同人家的烟囱里，彼此就会升起一股股炊烟，渐次连城一片，在村子上空聚散。
炊烟是村子里的号角，各家各户的炊烟一升起，村里便有了勃勃生机。炊烟中，左邻右舍厨房里就会奏出锅碗瓢盆协作曲，一阵阵各种香味迫不及地的翻墙越院四处飘荡。此刻走在村巷里，别有一番滋味。
炊烟是游子们身处异地的思乡符号，每每想起故乡、想起老娘，心头就会立刻浮现出一副老娘忙碌的身影，一副副炊烟飘绕的熟悉面面立刻跃然心头。如果能够静心听上一首《故乡的炊烟》把不住能让你泪流满面。
游子们少年时期在家乡成长学习，特别是在以前缺吃少穿的年代，每天炊烟升起的时候，就意味着很快就能吃饭了。因此，很多在外的游子对于故乡的思念符号，为什么总是对于炊烟十分亲切，有一种特别深、很难忘的记忆。
当初的背井离乡时，身后除了父母不停的摇手，还有村子上空不时飘起的缕缕炊烟，像是对即将远行的游子说再见；每次回家，还未走入村子，远远的就能看见飘起的炊烟，像是对于游子归来时的问候。
以前的农村虽然贫困落后，但是生活的气息到处都有，牛羊狗的叫声、村小学的朗朗读书声，不时擦肩而过的乡邻，朴实热情的人们，都在用自己的勤劳，奋斗着各自充满希望的明天。
现如今的农村，日子比以前好过了许多，宽敞明亮的厨房里，各式现代化的家电成了做饭炒菜的主角。昔日陪伴家人一起度过艰苦岁月的那些厨房"功臣"们，许多怕是早已找不到了"退休"后的身影。
农村经济条件好了，人们环保观念强了，为了省事和维持厨房的干净卫生，往日的柴火、煤炭等燃质早就悄悄退出厨房，被干净，环保、省事的电源和燃气以及各种厨房电器取而代之。
村子里的房子一家比一家盖的好，村里的人气一年不如一年。村人大多都是关起门各过各家的日子，偶尔在村巷里碰到，能不能打上一句招呼，都要看看彼此的心情和往日的关系……
没有了牛羊猪的村子，除了偶尔的几声狗叫，一切都会是静悄悄的。缺少了往日里饭点时家家飘的炊烟，现在的村子是安静和无味的，若不随时看表，都不知道何时该要做饭。
缺少了炊烟的村子，成了许多游子们回家时隐隐的痛。每次走进厨房陪着父母做饭时，也许心底会不经意的飘起年少时，那一幕幕急切等待吃饭的场景，说不一定鼻孔里还能味道昔日充满厨房的柴烟味……
