廣東的美食都有什麼呢？你最喜歡吃的美食是什麼呢？
廣東的美食都有什麼呢？潮汕牛肉火鍋，有句話叫原湯化原食，不同的部位有著不一樣的口感和不一樣的快樂。我最想給別人安利的永遠是胸口朥和牛肉丸哈哈哈哈 先來說說胸口朥，好像很少在別的地方看到有賣這個部位的，包括菜市場或者是別的火鍋店都是，第一次吃胸口朥的時候，還不知道是啥，聽到它是牛的什麼部位之後我都震驚了，那不就是一坨脂肪嗎？涮出來不會是軟坨坨的一灘，然而實際上，胸口朥是這個世界上牛油香最濃的部位，別的部位可能能吃到牛肉的鮮香和嫩滑，但牛肉的肉香和牛油的卡路里香，還是不一樣的。
真的去汕頭吃一次你就懂了，我淺薄的文字實在是無法描述出胸口朥的牛油香到底是什麼東西，反正就是熱量的快樂，，建議大家有機會都要去試試！ 然後就是牛肉丸，潮汕牛肉丸都是以彈得像乒乓球出名的了，但是實際上它帶給我的快樂又怎麼會僅僅是彈牙的口感呢。
對於一個在外的遊子來說，潮汕牛肉丸作為一種真空包裝冷凍再解凍之後，還能保留原來95%的美味的食物，它是緩解我鄉愁的最大利器。牛肉火鍋雖好，但是禁不住在外地的時候它是真的很貴，雖然在潮汕它也沒有很便宜（小聲）。本潮汕牛肉上癮星人也不是年薪百萬真的不能一想就吃，但是牛肉丸作為一種可以用較為合理的價格買到的家鄉快樂，而且和在火鍋店裡吃的味道也沒有差很多，諸多因素結合在一起，讓他成為了我心中當之無愧的上癮食品。
牛肉丸的鮮香爽脆和牛筋丸的快樂爆汁，每一個都讓我這麼想念。朋友家做的牛肉丸在配上一碗粿條，這就是地地道道的鄉愁。還有沙姜雞，什麼是沙姜鹽焗雞 沙姜鹽焗雞就是白斬雞的沙姜調成的汁，加在鹽焗雞上，真的特別好吃 我特別喜歡吃沙姜，但只吃白切雞不怎麼陪飯，因為白斬雞的鹹味來自沙薑汁，鹽焗雞雖然好吃，但是沒有沙薑汁的雞是沒有靈魂的，於是我就把沙薑汁加在了鹽焗雞上，這也太好吃了吧，平時我只能吃一碗飯，有了沙姜鹽焗雞我可以吃三碗，吃完把剩下的沙薑汁拿來拌飯，又可以吃一碗。
廣東美食好多，幾天都說不完，最喜歡的還是豉汁蒸鳳爪了，製作程序相當繁瑣，但是正因為如此才特別讓人回味。 閒賦在家自己試做了一次，雖然耗時久，工序多並且“驚喜”連連，但是出鍋時那種成就感真是“一吃泯江湖”，廣東口味講究食材本身，煮出來的湯是甘甜有滋味。椰子雞我最愛竹笙椰子雞。稍煮一會，竹笙就軟軟嫩嫩入口順滑，雞肉還是有勁道，帶皮彈牙的最佳，可能我更喜歡有勁道的，最重要的沙茶醬別忘了，光有沙茶醬我就能吃完全程牛肉火鍋。
艇仔粥可以說是粵式粥品的翹楚。但凡廣府地區的餐廳飯店，只要菜單上有粥品，艇仔粥基本都在第一位，價格一般也最高。而且艇仔粥極具包容性，記憶中除了花生米，油條屑和雞蛋絲是必備食材，其他食材可以根據個人口味添加，包括但不限於乾貝，蝦蟹，豬皮，魚皮，魚片，瘦肉，內臟。好的艇仔粥，順滑中透著鮮香。不過和雲吞麵類似，也是味精越來越多，想吃個正宗的艇仔粥越來越難。
HK和澳門各個地方牛雜不同，港的排第一，因為很大塊，醬汁很入味，雖然比內地貴了點，但是在我心目中排南波萬，其次是潮汕牛肉，潮汕的牛可能就是比其他地方的，在廣州北京路騎樓小吃街那兒，有一家潮汕牛雜，內臟俱全，棒 ，最後是西關牛雜，可能因為打著廣州牛雜的小吃攤賣不正宗的牛雜，敗壞了我對它的印象，總之就是很少有正宗的西關牛雜，有的那些呢基本上都排長龍。不知道你喜歡的廣東美食是什麼呢？
