大宋御用第一茶器——建盞
大宋御用第一茶器——「建盞」,作為當代高端茶器代表,是近年炙手可熱的陶瓷藝術品。
建盞外枯而中膏,似淡而實美的特點,不曾隨著王朝更替,時光流轉而湮沒,在黑釉瓷領域一枝獨秀,綻放非凡魅力。千百年前王侯貴胄爭做建盞代言人,前有被譽為“古代帝王審美巔峰”的宋徽宗親自為建盞背書,“盞色貴青黑,玉毫條達者為上”;
▲《大觀茶論》書影
後有“宋四家”蔡襄、蘇軾、黃庭堅等宋代文人吟詩頌詠,留下“建安所造者紺黑……出他處者……皆不及也”、”建安甕碗鷓鴣斑,谷簾水與月共色”等千古名句。
日本古代的將軍首腦、藩王首領,到近現代的實業家、收藏家等,皆將建盞當作稀世珍寶,就連大洋彼岸的美國人都稱讚建盞為,“中國偉大卻又含蓄的器物”。
建盞釉色
建盞之美在於“入窯一色出窯萬彩”,坯體施釉後經1350攝氏度高溫窯變,會生成兔毫、油滴、鷓鴣、柿紅、茶葉末、灰背等各種繽紛釉色。
其實建盞除了一次上釉外,也有二次上釉者,例如珍珠斑建盞,斑點為圓形或卵圓形,呈銀白、純白、卵白色,圓點較大,分佈較疏朗而錯落。
珍珠斑與宋代文獻中所稱“鷓鴣斑”的關係尚有爭議。但可以明確的是,珍珠斑是黑釉點白釉的二次上釉產品。
1988年建窯水尾嵐遺址曾出土一件供御建盞。眾所周知,供御即為上供之品,皇室貴族之人才可用,此盞珍貴之處,無需多言。
該盞通體施黑釉,呈現黃色兔毫紋,且碗內釉面上施有大大小小的橢圓形、圓形斑點,狀若珍珠。該斑紋顯然是人工以毛筆蘸白釉點上去的,屬於二次施釉性質,與通常一次性施釉窯中自然燒成的有所不同。或許相比兔毫、油滴、曜變等斑紋,珍珠斑顯得格外迥異,但是也不乏粉絲擁躉。
宋代著名文學家黃庭堅有“纖纖棒,研膏濺乳,金縷鷓鴣斑”詩句,其實珍珠斑盞又可以稱作正鷓鴣盞,其斑紋與鷓鴣鳥近乎神似。此件鷓鴣斑建盞的出土,可視為文獻稽考舉證。
珍珠斑之美
在今人燒製的建盞中,也有諸如出土的珍珠斑盞,不過有的略有出入,師傅經過改良,將白釉均勻分佈於內外盞壁之上。細看可發現白釉周圍還有一圈黃暈,隱約散發黃光。此盞以兔毫作基底,兔毫揮發流暢,流光溢彩。口沿幹口較淺,呈現細細碎碎的茶葉末。
此盞為大口徑器型,由於尺寸較大,更考驗拉坯造型功底,燒製時難度提升。從露胎處可觀測其胎骨,堅實緊緻,頗有宋代風韻。
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