图/自摄
中秋将至，阖家团圆。大伙回家的时候多少会带一点月饼回去，图个吉利。有的会自己买一些回去，有拿公司送的，稍土豪点的朋友会自掏腰包买贵一点的。细心的朋友会发现月饼的价格参差不齐，有几块钱的，几十块的，甚至还有成百上千的。为何那么一个小小的月饼，要卖那么贵呢？
小编在网上查到，如果自己制作一个月饼，原料包括：水、面粉、调味料、肉、鸡蛋，合计也不到几块钱，一盒月饼一般是9-12个，因此一盒月饼的原料成本也就是30-60元，那么为何有的月饼会卖几百甚至上千元呢？
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小编在网上查到一份月饼的成本核算表，以一盒800克计的双白黄白莲蓉月饼为例，将成本核算分为五类：食品成本、生产费用、广告费、运输费和推广费。其中，占比例最大的还是食品成本。让我们来看一看这张成本核算表：
真正的食品成本包括馅料、蛋黄、皮料、配料、油糖，如果按一级用料的标准算，需要53.01元。其他的附属配件也纳入仪器成本，如铁盒、饼托、封塑、脱氧剂、纸箱、饼券、奖券、手提袋等，成本合计14.5元。
生产费用包括做饼工、包装工、餐食、住宿、交通、福利、场租、水电等，合计6.3元。
在广告费中，媒体广告投放仅为8.3元，其他的是抽奖和印刷品费用，总计9.5元。
推广费中，生产企业的运作模式可见一斑，包括促销费、交际费及奖励，成本不过2元。
运输费占的比例最少，连同原材料及成品送货，也仅1.5元。
按此表，一盒双白黄白莲蓉月饼的生产成本是86.81元。如果标价238元/盒，实际上批量批发价只有119元/盒，再扣税金6.6元，这盒月饼的毛利25.59元。也就是说，毛利率约占
10.75%。小编分析认为，此表除了包装费用外其余费用都还算符合常识，从此表中可以看出，对于月饼厂商来说，10%左右的毛利率并不算过分。然而，站在超市这些零售商的角度看，进货价119元/盒，售价却成了238元/盒，利润达到了100%！为何商家愿意定如此高价，难道不怕卖不出去吗？
而根据事实大家都很清楚，高价月饼不愁卖不出去，甚至往往是价格越高销量越好，反倒低价月饼不太卖得动。
对我们来说，月饼并不仅仅是食物或者甜点，我们几千年的传统赋予月饼特殊的意义，文艺点说我们买的是情怀，商家正是狙击了这一特殊需求，狠狠地赚了我们一笔。
另一方面，随着物质文明的提高，攀比之风也逐渐兴起，除了车子、房子、票子，买豪礼也成了身份的象征，包装奢侈的月饼在外观上直接就给人高大上的感觉，给足了购物者面子，这也是商家敢于标高价的重要原因之一。
图/colorhub.me
最后小编想说，中秋的真正意义在于与家人团聚，共享天伦之乐，我们赚钱是为了让家人过上更好的生活，而不是与他人攀比，提前祝大家中秋节快乐！
