大家好！！我是有米熙子～～
今天看到我的推薦量，心涼涼，還特地去問了客服小姐姐～小姐姐說我的後臺正常，是因為我寫的東西可能是不合適大家看～嗚嗚
可是我只會給分享大家好東西啊！所以，話不多說！咱們今天一起做雞翅啦哈哈！
我是不那麼容易被打倒的人～～
雞翅通常都是在外面點外賣點啦，什麼奧爾良雞翅啦，炸雞配啤酒啦等等，但是其實在家裡做雞翅也不難，可樂雞翅好多朋友都會做啦～那麼煎雞翅應該也是無人不愛了吧？哈哈～不過做煎雞翅真的是要考點功夫的，原因嘛，我跟大家說一下我煎魚排的經歷就明白了。
前兩週我心血來潮要搞個煎魚排吃，結果呢，沒來得及自然解凍，就直接進微波爐解凍了，畢竟到了吃飯時間了～於是解凍好後，又來不及醃太久了。就直接用簡單的醬油醋和生薑醃一下，還放了生粉。真的好隨便～
大約十分鐘之後，我就上不粘鍋做了。結果一不留神就粘鍋了！外表面燒焦了，可是裡面還是生的嗷！簡直崩潰了～做煎雞翅如果沒有掌握好，也會跟我一樣出狀況的！
那麼就先來第一種雞翅的做法啦！
椒鹽煎雞翅
材料 ：雞翅6-8只、蒜頭3瓣、辣椒2只
醃料：糖1茶匙、生抽少許、生粉半茶匙、椒鹽1茶匙、油少許
做法：
雞翅洗淨後，拿篩網瀝乾，醃料勾兌好，把雞翅醃20分鐘或以上。
將蒜頭剁成蒜蓉，辣椒切碎。
起鍋，燒熱後下油，中火煎雞翅至兩面金黃熟透後，盛起備用。
再重新熱鍋，加少許油，爆香蒜蓉和辣椒後，雞翅回鍋炒勻，完成。
步驟是不是超簡單，但是火候一定要掌握好了，不要開過大的量噢，否則一開始就馬上會焦掉～
第二個雞翅做法是水牛城雞翅Buffalo Wings
這種做法的雞翅真的好辣，喜歡吃辣的我真的好愛～不能吃辣的朋友就直接跳過啦！
水牛城雞翅最常見的做法是先炸後上辣汁，那我們為了避免不容易入味，就先醃好雞翅後，再放進烤爐焗。如果可以買到正宗的路易斯安那辣汁是最好，如果不行的話，就買點酸辣汁也沒問題，吃起來比較不會膩～
水牛城雞翅
材料：雞翅6-8只、辣醬汁3湯匙、番茄汁2湯匙、牛油20克、蒜蓉1茶匙、青檸汁1茶匙
做法：
1.先用刀將雞翅切成兩半，這個步驟按個人喜好，如果喜歡吃正只也沒問題
2.把辣醬汁、番茄汁、牛油、蒜蓉、青檸汁拌勻，做成醃醬料。
3.把雞翅泡在醃醬料內，放進冰箱醃1小時。
4.預熱烤爐攝氏200度，在烤盤鋪上錫紙，掃點植物油避免粘底。
5.在烤盤上平均鋪放雞翅，烤20分鐘至外表金黃。
6.翻轉雞翅，再烤10分鐘，直至另一邊金黃。完成！
再弄點小啤酒，真的很美味耶！
接下來是甜甜蜜蜜又香噴噴的做法了，加入蜜糖的雞翅，是靈魂之作！吃完後回味無窮的！
芝麻蜜糖雞翅
材料：雞翅6-8只、蜜糖1湯匙、白芝麻適量
醃料：白糖1茶匙、生粉1湯匙、老抽1茶匙、生抽1湯匙、蒜頭2瓣、胡椒粉適量、麻油 適量
做法 ：
1.將蒜頭剁成蒜蓉；雞翅洗淨，用篩網瀝乾水，備用。
2.準備一個碗，加入雞翅、蒜蓉、糖、生粉、胡椒粉、麻油、生抽及老抽醃30分鐘。
3.用中火燒熱鍋，加入白芝麻炒香，盛起備用。
4.用中火燒熱鍋，加少許油，加入雞翅（皮向底）煎至兩面金黃色。
5.加入蜜糖炒勻。
6.撒上香噴噴的白芝麻炒勻，大功告成！
這幾種做法，就算是晚上小吃吃，也一點問題都木有噠！試試吧！
