哈喽大家好我是老左，天气越来越热了，紫薯也该换一种新吃法了，加上一碗糯米粉，秒变冰凉软糯小零食，做法简单，好吃到停不下来，每年的春天都是必做的一道零食，快来看看老左是怎么做的吧！
做法：
1，准备好紫薯去皮后切成小片放入蒸锅蒸15分钟蒸熟
2，碗中加入160克的糯米粉，40克的玉米淀粉，白糖40克，搅拌混合均匀，用200克的清水边倒边搅拌
3，搅拌至没有干糯米粉细腻顺滑的面糊，倒上20毫升的食用油搅混合均匀，盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼，放入蒸锅蒸20分钟
4，出锅后打开保鲜膜用筷子搅拌一下快速散热，凉至不烫手的时候带上手套揉搓一下，揉成细腻的状态，盖上保鲜膜放一旁晾凉
5，紫薯蒸好之后加入一勺白糖压成紫薯泥，凉至常温团成小圆球备用
6，取出一块糯米整理成圆饼包裹上紫薯球
7，再裹上一层黄豆粉
8，裹上黄豆粉之后香味更加的浓郁，软糯香甜，也可以裹上椰蓉，用保鲜膜单个包裹起来放入冰箱冷藏
9，咬上一口软糯香甜，还有浓郁的紫薯味道，非常的好吃，冷藏后的口感更好
喜欢紫薯糯米球的家人们记得收藏哦！
分享到:
