牛肉具有暖中補氣、滋養禦寒的功效，牛肉中豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力。洋蔥是老百姓餐桌上最常見的食物，無論中餐還是西餐，洋蔥使用都非常普遍，洋蔥的營養極其豐富。
今天介紹一道家常菜——洋蔥炒牛肉，營養豐盛，大人小孩都適合哦！
食材&配料：
牛裡脊肉、洋蔥、青椒絲、紅椒絲、辣椒油、黑醋、白糖、鹽
做法：
1.牛裡脊肉洗淨後切片，洋蔥去皮後洗淨切絲，青紅椒去蒂去籽切絲備用
2.起鍋燒油，油熱後下入洋蔥爆香
3.再放入青紅椒翻炒至斷生，剷出備用
4.鍋里加入適量的水燒開，放入牛肉片煮至牛肉變白立即撈出，放入冷水中過涼瀝乾
5.瀝乾後的肉片碼放在炒好的蔬菜絲上
6.碗裡調入適量的辣椒油、黑醋、白糖、鹽拌勻淋在牛肉上即可
7.成品圖
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